Сегодня: MSK: Курсы: 67.08 руб (-0.11)76.95 руб (-0.12) Нефть: 60,66 (+0,08) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -5 °C..-7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Соус томатный "Сюрприз"


Соус томатный "Сюрприз"
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2015-05-17 22:11:09
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Говядина 1 кг
Помидор 5 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 6 зуб.
Зелень по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Семечки тыквенные 2 стак.
Томатная паста 1 ст. л.
Специи по вкусу
Масло растительное 1 стак.
Личные впечатления о рецепте
Иногда хочется чего то нового и несложного в приготовлении. Попробуйте разнообразить ваше меню вот таким томатным соусом, который отлично подойдет к рису, макаронным изделиям или же к овощным блюдам.
Пошаговое приготовление

Сразу оговорюсь, что этот расход продуктов рассчитан на большую (как у меня) семью, так что вы можете смело уменьшить данное количество. Говядину нарезать кусочками и отварить до готовности (Я в процессе варки мяса, кроме соли добавляю смесь перцев, зелень и лук).

Пока варится мясо, тыквенные семечки смолоть в порошок.

Добавить соль, (перец по вкусу) и немного воды. Тщательно перемешать. Добавляя воду, ориентируйтесь на то, какой именно соус вы хотите получить. Если вы желаете видеть этакие плавающие островки в вашем соусе, то воды добавляют меньше (по консистенции, полученная паста, как густой йогурт). В этом случае надо будет опускать пасту в соус чайной ложкой и не мешать до готовности.

Тогда у вас получится вот такой соус. Этот соус хорош с копченой курочкой, которую добавляют в соус вместо мяса. Я же сегодня этот соус готовлю к рису, так что воды добавлю до получения негустой пасты, которая придаст моему соусу насыщенность.

Итак, помидоры измельчить в блендере вместе с луком и чесноком. Я так же добавляю имбирь, но это дело вкуса. В разогретое масло влить измельченные помидоры.

Жарить, время от времени помешивая, до испарения жидкости. У меня на это ушло 20 мин. Добавить томатную пасту (по желанию), пожарить еще минутку.

Добавить кусочки мяса и влить бульон, в котором оно варилось (у меня 2 стакана). После закипания добавить мелко порезанную зелень по вкусу (у меня измельченные в блендере петрушка, лаврушка и базилик). Из специй я добавляю кориандр и смесь перцев. Так как я брала мясной бульон, то соль не добавляла.

Поварить минут 10, добавить пасту из тыквенных семечек, поварить еще 5мин, помешать и оставить на слабом огне еще около 5мин. Добавляя пасту, учитывайте, что соус загустеет. Если пасты у вас получилось больше необходимого вам количества, то она может храниться в холодильнике несколько недель.

Соус готов! Сегодня я его подаю с рисом.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 16 января в среду
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Пасмурно 16 января в среду
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 16 января в среду
Днем -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 16 января в среду
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 16 января в среду
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 16 января в среду
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 16 января в среду
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 16 января в среду
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Пасмурно 16 января в среду
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 16 января в среду
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 16 января в среду
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 16 января в среду
Вечером -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

15/01 16/01
USD
67,192 -0,110  67,082
EUR
77,069 -0,119  76,950
UAH
23,960 -0,138  23,822
CZK
30,159 -0,078  30,082
AZN
39,606 -0,065  39,541
GBP
86,221 +0,120  86,341
AMD
13,811 -0,031  13,780
KZT
17,739 +0,013  17,752
KGS
96,195 -0,089  96,106
CNY
99,432 -0,103  99,329
MDL
39,236 -0,121  39,115
XDR
94,025 -0,308  93,717
JPY
62,126 -0,382  61,744
БВК
35,916 -0,067  35,850
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru