Ночью в Москве: 
Соус с красным перцем
Поварёнок 3 уровня
594 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-17 22:16:08 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 64 |
Ингридиенты для приготовления
| Масло оливковое | 15 мл |
| Лук-шалот | 1 шт |
| Вино белое сухое | 120 мл |
Уксус  |
15 мл |
| Ром | 50 мл |
| Сливки |
140 мл |
| Перец болгарский |
2 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Оригинальный соус к птице и блюдам из свинины. |
Пошаговое приготовление
Шаги:
1. Разогреть масло в сотейнике и положить лук.
2. Помешивать до мягкости лука.
3. Влить вино, уксус, ром и довести до кипения.
4. Выпарить жидкость на половину и влить бульон, снова довести до кипения.
5. Варить 15 минут до уменьшения жидкости в объеме на две трети.
6. Добавить сливки, довести до кипения и варить 8-10 минут.
7. Добавить перец и травы, подержать на огне 1 минуту.
8. Подать к столу.
Подавать:
1. Курица
2. Индейка
3. Блюда из свинины.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
