Ночью в Москве: 
Торт "Малина со сливками"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 09:24:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Мука пшеничная  |
6 ст. л. |
| Крахмал |
4 ст. л. |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Сахар |
8 ст. л. |
| Малина |
300 г |
| Сахар |
2 стак. |
| Сливки |
400 мл |
| Желатин |
7 г |
| Сливки |
200 г |
| Торт заливной. Я люблю такие делать. Очень вкусный и не сложный в приготовлении. Малину я брала замороженную, а в сезон делаю из свежей)Украшала взбитыми сливками. Что может быть вкусней малины со взбитыми сливками?)) |
Делаем тесто. Разотрите желтки сахаром до бела. Муку смешайте с крахмалом. Затем хорошо перемешайте с желтками. Белки взбейте в пену, введите в тесто
Я выпекала два небольших бисквита, чтобы рулетики были не толстые. Вы можете выпечь один, затем разрезать и скрутить два рулета. Итак... тесто выливаем на противень, запекаем 8-10 минут при температуре 200. Затем перекладываем на влажную салфетку и, пока горячий, промазываем малиновым вареньем.
Заворачиваем рулетом, заматываем в пленку, убираем в холодное место до полного остывания
Малину с сахаром пропустим через мясорубку или комбайн
Желатин предварительно замочите в холодной воде. Нагреваем малину с сахаром, доводим до кипения, притушим огонь, проварим 2 минуты, затем растворите в малине желатин, оставьте в стороне, чтобы остыло
Сливки взбейте. Затем понемногу вводим малину, перемешивая.
Салатницу застелем пленкой.Рулет режем на на кусочки примерно 1 см толщиной и выкладываем им дно салатницы
Сверху заливку затем уберите на часик в холодное место. Затем оставшимся рулетом выкладымаем сверху. Это будет основание торта. И убираем в холодильник до полного застывания
Затем переворачиваем торт на блюдо. Взбиваем сливки (Взбиваем минут 10 пока масса не станет плотной и не будет хорошо держать форму) И с помощью кондитерского шприца украшаем по желанию.
Приятного Аппетита!!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/19_03_09/126281.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/19_03_09/small/126281.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/19_03_09/126280.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/19_03_09/small/126280.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/19_03_09/126616.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/19_03_09/small/126616.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
