Вечером в Москве: 
Клубничная панна котта с соусом из клубники с бальзамическим уксусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 10:20:23 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 86 |
Сливки  |
200 мл |
| Молоко | 200 мл |
| Пюре |
100 г |
| Желатин |
1 ст. л. |
| Сахар |
5 ст. л. |
| Клубника |
400 г |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Очень нежный сливочный десерт с пикантным соусом из клубники. Источник рецепта: from_turkey, жж. |
100 г клубники измельчить блендером и процедить через сито.
Желатин замочить в небольшом количестве воды (примерно 5-6 ст.л. воды) и оставить набухать.
Соединить сливки, молоко, сахар, поставить смесь на медленный огонь и довести до кипения. Снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать, чтобы весь желатин разошелся. Добавить клубничное пюре и ещё раз тщательно перемешать.
Разлить панна котту в формочки и поставить в холодильник остывать минимум на 3-4 часа.
Теперь займёмся соусом. Клубнику разрезать на половинки или четыре части.
В маленькой кастрюльке соединить все ингредиенты и варить на медленном огне 10 минут, до загустения соуса.
Остудить. Подавать с панна коттой.
[img]http://www.povarenok.ru/images/users/03_08_11/451004.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
