Сегодня: MSK: Курсы: 89.14 руб (-0.44)96.86 руб (+0.26) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 9 °C..11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Зальцбургский нокерльн


Зальцбургский нокерльн
Категория: Рецепты > Десерты > Другие десерты
Добавлено: 2015-05-19 10:25:44
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня 48
Ингридиенты для приготовления
Белок яичный 5 шт
Желток яичный 3 шт
Сахарная пудра 3 ст. л.
Ванильный сахар 1 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Масло сливочное по вкусу
Соус ягодный 3 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Salzburger Nockerln. Если охарактеризовать это блюдо просто — это десерт, а именно разновидность классического суфле. Как вы поняли, родина его — город Зальцбург, а в переводе название означает «зальцбургские холмы» и символизирует три реальных холма, на которых стоит этот город. Поэтому настоящий зальцбургер нокерльн должен быть трёхглавым.
Пошаговое приготовление

Ингредиенты. Не хватает масла и муки.

Белки соединить с сахарной пудрой и взбить в густую пену до жестких пиков.

Пена должна не опадать и держаться в перевернутой вверх дном емкости.

Соединить ванильный сахар с желтками и слегка взбить вручную.

Форма нужна продолговатая (в идеале овальная). Смазываем форму сливочным маслом, дно покрываем соусом, он придаст свежую кислинку нашему десерту.

Включаем духовой шкаф разогреваться до 200 град. и продолжаем. Аккуратно вводим желтки в белки. Затем, также аккуратно, вводим муку.

Затем "строим" горные массивы. Помните? Их должно быть три. Готово. Ставим в духовку примерно на 10—15 минут.

Вам повезло, если стекло прозрачное и вы можете следить за цветом нокерльна, ведь ни в коем случае нельзя открывать дверцу до конца приготовления.

Мне не повезло, и я полагалась на интуицию=))

Ну что ж, наш знаменитый десерт готов! Теперь присыплем горные холмы снегом (сахарной пудрой).

Подавать и употреблять строго в горячем виде, с пылу с жару. Иначе вскоре горы опадут и станут невкусными.

Я решилась приготовить! Попробуйте и вы! Очень воздушно и вкусно, тает во рту


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рисово-апельсиновый пудинг
Рисово-апельсиновый пудинг

Нет, я бы не назвала это блюдо кашей. На мой взгляд это самый настоящий пудинг....

    неизвестно Читать далее
Яблочное суфле-зефир
Яблочное суфле-зефир

Продолжая тему правильного питания, хочу предложить вашему вниманию воздушный...

    неизвестно Читать далее
Гречнево-шоколадное печенье
Гречнево-шоколадное печенье

Шоколадное печенье без глютена. Гречневая мука очень капризна в выпечке....

    20 минут Читать далее
Гречнево-овсяное печенье с ревенем
Гречнево-овсяное печенье с ревенем

Печенье почти полностью состоит из полезных хлопьев и отрубей+орехи/семечки,...

    30 минут Читать далее
Энергетические батончики из гречневых хлопьев "Гранола"
Энергетические батончики из гречневых хлопьев "Гранола"

Не только овсяные хлопья пригодны для создания наивкуснейших завтраков! Этот...

    неизвестно Читать далее
Печенье по-венски
Печенье по-венски

Очень простое, но от этого не менее вкусное, рассыпчатое печенье. Из доступных...

    25 минут Читать далее
Творожное печенье со сливами
Творожное печенье со сливами

Очень, кстати, на завтрак будет творожно-злаковое печенье с фруктами.

    неизвестно Читать далее
Финиково-шоколадные брауни
Финиково-шоколадные брауни

Брауни - шоколадный десерт нарезанный на прямоугольники. Может иметь разную...

    30 минут Читать далее
Овсяное печенье "Шоколад и мята"
Овсяное печенье "Шоколад и мята"

Очень люблю такое сочетание - потому этот рецепт овсяного печенья для меня идеален....

    30 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 10 марта в понедельник
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 10 марта в понедельник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 11 марта в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 11 марта в вторник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 10 марта в понедельник
Днем 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 10 марта в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Малооблачно 11 марта в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Облачно 11 марта в вторник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Минск
Пасмурно 10 марта в понедельник
Днем 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Облачно 10 марта в понедельник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 11 марта в вторник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 11 марта в вторник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru