Ночью в Москве: 
Печенье "Ванильные квадратики"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 09:06:27 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Масло сливочное | 60 г |
| Сахарная пудра | 55 г |
| Белок яичный | 2 шт |
| Ванилин | ч. л. |
Мука  |
70 г |
| Какао-порошок | по вкусу |
| Хрустящее печенье для утреннего кофе! Начните день с отличного настроения и с тающего во рту печенья! |
Всё дело в форме!
Из твердого картона или пластикового листа (у меня в ход пошла пластиковая кухонная доска) сделать вот такую форму, как на фото. Количество и размер квадратов делайте такими, какой формы хотите видеть свое печенье =)
Разогреваем до 180 градусов духовку и параллельно готовим тесто для печенья.
Масло и сахарную пудру взбить венчиком до осветления и некой "пушистости".
Постепенно добавлять яичный белок и ванилин.
Далее, так же медленно и аккуратно добавить просеянную муку. Вымесить гладкое тесто.
1 чайную ложку теста смешать с какао и оставить его отдельно.
Поместить трафарет на пергаментную бумагу. Нанести тесто в дыры на трафарете и с помощью ножа разровнять тесто в квадратиках.
Убрать трафарет, бумагу с тестом переместить на противень.
Темным тестом с какао нарисовать зигзаги на квадратах теста.
Поставить в духовку на 8-10 минут до образования золотистой корочки.
Я обычно готовлю сразу тройную порцию =) Уж очень легко печеньки идут. Но указываю такое количество ингредиентов, чтобы каждый сам для себя подобрал необходимое количество тесто и не объедался =)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
