Ночью в Москве: 
Запеченный сыр с клубничным соусом "Тигриное удовольствие"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 09:25:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сыр камамбер  |
4 шт |
| Тесто слоеное | 500 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Клубника |
500 г |
| Сахар | 100 г |
| Апельсин | 4 шт |
| Мандарин | 4 шт |
| Шоколад белый | 100 г |
| Шоколад чeрный | 100 г |
| В новогоднюю ночь побалуйте себя невероятно изысканным десертом из мягкого сыра Камамбер и свежей клубники. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция". |
Приготовить все необходимые продукты.
Клубнику поместить в сотейник, влить 100 мл воды, добавить сахар и довести до кипения. Как только вода закипит, снять с огня и дать остыть.
Взбить клубнику вместе с жидкостью в блендере, а затем протереть через сито.
Раскатать тонко тесто и вырезать из него 4 больших круга (на 4-5 см больше сыра) и 4 кружочка по размерам сыра.
В центр каждого сырного кружка, предварительно сделав в них углубления, положить по 1 клубнике.
Завернуть сыр в бОльший круг теста и накрыть сверху маленьким кружком.
Сыр смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Из 4 апельсинов вырезать мордочки тигрят: глазки, щечки, носик, рот
и сделать прорези для ушей.
Растопить белый и черный шоколад (по отдельности) на водяной бане.
С помощью кондитерского мешка заполнить белым шоколадом щечки и глазки тигрят. Поставить на несколько минут в морозилку.
Как только белый шоколад станет твердым, достать тигрят и черным шоколадом прорисовать все остальные детали.
Из шкурок от мандарин сделать ушки.
Из мандарина сделать лапки, разрезав его зигзагом на две части.
Готовый сыр украсить тигрятами и сразу подать к столу с клубничным соусом.
Вкусите удовольствие от горячего сыра и клубники!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/251602.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/small/251602.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/251604.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/small/251604.jpg[/img][/url]
Каждый взрослый и ребeнок
Ждeт чудес под Новый год!
Пусть оранжевый Тигрeнок
Их побольше принесeт!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
