Вечером в Москве: 
Торт “Перо Жар-птицы”
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 10:02:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Шоколад молочный | 100 г |
| Клубника | по вкусу |
| Киви | по вкусу |
| Апельсин | по вкусу |
| Малина | по вкусу |
| Персик | по вкусу |
| Крыжовник | по вкусу |
| Виноград | по вкусу |
| Киви | 2 шт |
| Ягода | 10 шт |
| Мука | по вкусу |
Масло сливочное  |
150 г |
| Вода |
3 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 пакет. |
| Яйцо | 3 шт |
| Сахар | 1 стак. |
| Сливки |
1 стак. |
| Ванилин | по вкусу |
| Необыкновенно вкусно!!! |
Сливочное масло комнатной температуры растереть с мукой и разрыхлителем, чтобы получилось тесто в виде крошки.
Влить 3 ст ложки воды (или молока). Замесить тесто, если тесто осталось крошками, влить ещё ложку воды (или молока). Должно получиться мягкое тесто не липнущее к рукам.
Тесто распределить по дну и боковым сторонам сковороды или специальной формы для выпекания (диаметр 22~24см). Сделать на тесте много проколов вилкой.
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета (15~20 минут), температура в духовке ~ 200 градусов.
На крупной терке натереть шоколад.
Распределить его ровным слоем высыпав на горячий, готовый корж.
Готовим крем:
Яйца с сахаром и ванилином взбить ложкой. Добавить молоко и перемешать. Перелить в маленькую кастрюлю и добавить 50 г сливочного масла. Поставить на водяную баню или на минимальный огонь. Варить до загустения, крем должен получится достаточно густым. Потихоньку добавить 1-2 ст. ложки муки.
Готовый крем вылить на корж, разровнять и оставить до остывания.
Подготовить фрукты и ягоды для этого их надо разрезать и выложить на салфетку, чтобы они обсохли и не были мокрыими, выложить фрукты или ягоды на остывший торт.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
