Ночью в Москве: 
ткемали рецепт соус из слив
Поварёнок 3 уровня
427 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Маринады - Заготовки из овощей |
| Добавлено: | 2015-04-30 22:05:48 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 80 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 93 |
Ингридиенты для приготовления
| Сливы | 4 кг |
| Болгарский перец | 4 шт. |
| Перец острый стручковый | 2 шт. |
| Зелень кинзы | 100 гр |
| Укроп | 100 гр |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Хмели-сунели | 1 стол.л. |
| Поваренная соль | 2 стол.л. |
| Перец красный молотый | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Пикантный соус, который подчеркнёт вкус любимых мясных блюд. Для удобства, лучше отварить сливы с вечера и оставить охлаждаться до утра. В классическом варианте отсутствуют свежие перцы, в таком случае берите по столовой ложке молотой паприки и чили. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 58.9 гр |
| Калорийность: | 25.3 ккал |
| Белков: | 0.5 гр |
| Жиров: | 0.2 гр |
| Углеводов: | 5.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 4 / 88 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Помыть овощи
Шаг 3. Положить в кастрюлю
Шаг 4. Проварить
Шаг 5. Остудить
Шаг 6. Пропустить...
Шаг 7. ...через сито
Шаг 8. и решето
Шаг 9. Варить
Шаг 10. Измельчить пряности
Шаг 11. добавить в массу
Шаг 12. варить до густоты
Шаг 13. соль,перец,сунели...
Шаг 14. добавить в массу
Шаг 15. Прогреть банки
Шаг 16. Перелить и закрыть
Шаг 17. Перевернуть,укутать
Отварить до мягкости сливы и перец, остудить. Провести массу через сито, потом через решето, поставить на огонь и варить . Через час после кипения добавить пропущенные через мясорубку зелень и чеснок, хнели-сунели , молотый перец и соль. Перемешать и варить на медленном огне до готовности. Горячую готовую массу перелить в предварительно подогетые в духовке банки, закатать крышками, перевернуть и укрыть теплым одеялом
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
