Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Зеленые помидоры маринованные с фото
Поварёнок 3 уровня
477 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Консервирование |
| Добавлено: | 2015-04-30 22:16:19 |
| Время приготовления: | 20 д |
| Кол-во порций: | 25 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 84 |
Ингридиенты для приготовления
Помидоры зеленые  |
3 кг |
| Чеснок |
1 зубч. |
| Перец острый стручковый |
4 шт. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Черная смородина |
6 шт. |
| Листья вишни | 5 шт. |
| Поваренная соль | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Одна из самых лучших и простых закусок на любом столе В моих краях, которые находятся на севере России, помидоры, особенно грунтовые часто не успевают поспеть, поэтому приходится их снимать еще зелеными. Такой вот "край вечнозеленых помидор". И часто очень муторно ждать, когда они созреют, и добиваться это старым дедовским способом - укладывания помидорок в валенки или другое теплое темное место, чтобы ускорить процесс созревания... Но однажды моя подруга поделилась рецептом заготовки на зиму зеленых маринованных помидор, которым я воспользовалась и получилась очень необычная и вкусная еда (а ведь так как помидор относится к пасленовым, в неспелом виде его есть не только не вкусно, но и опасно!). |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 124.6 гр |
| Калорийность: | 26.2 ккал |
| Белков: | 1.4 гр |
| Жиров: | 0.3 гр |
| Углеводов: | 4.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 5 / 74 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Итак, чтобы замариновать помидоры, вначале их подготовим: разрежем каждый до половины, а в разрез вложим пластиночку чеснока и красного горького перца. Теперь раскладываем их по банкам, перекладываем зеленью, добавляем лавровый лист и перец горошком. Рассол приготовим из расчета на 1 литр воды - 1 столовая ложка поваренной соли. Зальем помидоры рассолом и закроем банки. Готово!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
