Сегодня: MSK: Курсы: 89.70 руб (-0.55)97.10 руб (-0.78) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Медовик с начинкой


Медовик с начинкой
Категория: Рецепты > Десерты > Другие десерты
Добавлено: 2015-05-20 22:37:33
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Яйцо 3 шт
Сахар 2 стак.
Маргарин 120 г
Мед 3 ст. л.
Мука по вкусу
Сода 1 ч. л.
Сметана 1 стак.
Цедра лимона 1 ч. л.
Изюм по вкусу
Курага по вкусу
Орехи грецкие 1 стак.
Шоколад черный 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Захотели мои медовик. А я захотела поробовать новое тесто. Тесто взяла с http://www.povarenok.ru/recipes/show/3518/ а крем сделала другой. И добавила начинку.
Пошаговое приготовление

В общем-то ничего экстраординарного, просто так медовики я делаю уже давно. А с этим тестом получилось невероятно вкусно.

Делаем тесто, как у Мама М.и А. http://www.povarenok.ru/recipes/show/3518/

1. В миску разбить три яйца. Насыпать туда сахар и веничком мешать до полного растворения сахара. Взбивать не надо - надо просто растворить полностью сахар.

2. В ковшик кладем мeд любой консистенции - и твердый тоже пойдет. Соду насыпаем в рюмочку и ставим так, чтобы была под рукой. Мед на медленном огне доводим до кипения и чтобы он активно закипел. Как закипит, бросаем туда соду и деревянной ложкой ее размешиваем в мeде. Пойдет пена. Ковш надо убрать с огня, активно работаем ложкой, помешивая это всe дело. Пена будет приятного коричневого оттенка с рыжинкой.

Ковшик отставляем в сторонку.

3. Маргарин растопить в микро или на плите - он должен только подтопиться до жидкости, но быть не горячим.

Если маргарин растоплен правильно, то в тесте он чуть пойдет хлопьями. Добавить маргарин в миску с яйцами и перемешать.

4. Добавить нашу коричневую пену - тесто будет приятного медового оттенка.

5. Теперь мука. Тесто будем вымешивать деревянной ложкой. Муку будем насыпать туда по одной столовой ложке, просеивая через сито. т.е. сито держать непосредственно над тестом.

После каждой ложки муки тесто вымешиваем, чтобы мука там вся вмешалась. Так продолжается до тех пор, пока ложкой уже мешать трудно. Убираем ложку и дальше месим ручками. Главное не переложить муки. Тесто должно быть гладким, но к рукам не липнуть. И не крутым.

6. Печь нужно сразу. Не надо его растаивать. Делим его на количество слоев, которое нам нужно и вперeд. (Кусочки теста, которые ждут своей очереди прикрыть, чтобы не обветрились).

Делим на части, выкатываем коржи и печем. У меня получилось 7 коржей толщиной около 3-4 мм и пеклись они минут по 5-7, не больше.

Сметану хорошо взбиваем с сахаром или сахарной пудрой и лимонной цедрой.

Изюм запариваем.

Курагу запариваем и мелко режем.

Собираем тортик:

1й корж: сметанный крем и тертый шоколад

2й корж: сметанный крем и рубленая курага

3й корж: сметанный крем

4й корж: сметанный крем и рубленые орехи

5й корж: сметанный крем

6й корж: сметанный крем и изюм

7й корж: сметанный крем, посыпка из обрезков коржей, остатки орехов, шоколада, кураги

7й корж я мазала часа через 4 после остальных - сложив тортик, поставила на верхний корж разделочную доску, а сверху - банку с водой. Так лучше пропитывается и ровнее получается

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рисово-апельсиновый пудинг
Рисово-апельсиновый пудинг

Нет, я бы не назвала это блюдо кашей. На мой взгляд это самый настоящий пудинг....

    неизвестно Читать далее
Яблочное суфле-зефир
Яблочное суфле-зефир

Продолжая тему правильного питания, хочу предложить вашему вниманию воздушный...

    неизвестно Читать далее
Гречнево-шоколадное печенье
Гречнево-шоколадное печенье

Шоколадное печенье без глютена. Гречневая мука очень капризна в выпечке....

    20 минут Читать далее
Гречнево-овсяное печенье с ревенем
Гречнево-овсяное печенье с ревенем

Печенье почти полностью состоит из полезных хлопьев и отрубей+орехи/семечки,...

    30 минут Читать далее
Энергетические батончики из гречневых хлопьев "Гранола"
Энергетические батончики из гречневых хлопьев "Гранола"

Не только овсяные хлопья пригодны для создания наивкуснейших завтраков! Этот...

    неизвестно Читать далее
Печенье по-венски
Печенье по-венски

Очень простое, но от этого не менее вкусное, рассыпчатое печенье. Из доступных...

    25 минут Читать далее
Творожное печенье со сливами
Творожное печенье со сливами

Очень, кстати, на завтрак будет творожно-злаковое печенье с фруктами.

    неизвестно Читать далее
Финиково-шоколадные брауни
Финиково-шоколадные брауни

Брауни - шоколадный десерт нарезанный на прямоугольники. Может иметь разную...

    30 минут Читать далее
Овсяное печенье "Шоколад и мята"
Овсяное печенье "Шоколад и мята"

Очень люблю такое сочетание - потому этот рецепт овсяного печенья для меня идеален....

    30 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 27 мая в понедельник
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Ясно 27 мая в понедельник
Утром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 27 мая в понедельник
Днем 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Ясно 27 мая в понедельник
Вечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Киев
Облачно 27 мая в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Ясно 27 мая в понедельник
Утром 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Малооблачно 27 мая в понедельник
Днем 26 °C..28 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Малооблачно 27 мая в понедельник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 27 мая в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Ясно 27 мая в понедельник
Утром 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Ясно 27 мая в понедельник
Днем 26 °C..28 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 27 мая в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru