Ночью в Москве: 
Блинчики с мороженым в апельсиновом соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 23:25:31 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 101 |
Блинчики  |
4 шт |
| Апельсин | 2 шт |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Мороженое | 100 г |
| Безумно вкусный десерт. Никого не оставит равнодушным :-) Единственное, прошу прощения за столь неэстетичную фотографию. Решила приготовить одновременно ребенку ужин и мужу десерт :-). Пока я добралась до фотика, мороженое уже подтаяло. Но, поверьте, на вкусе это никак не отразилось :-) |
В первую очередь нам понадобятся тонкие блинчики. Рецепт и способ приготовления я описывать не буду. Я думаю, у каждой хозяйки есть свой рецепт, да и на сайте тоже рецептов полно. Единственное от себя добавлю, что блинчики лучше делать на молоке (на воде получаются жесткими) и с добавлением ванилина.
Этот шаг делать не обязательно. Но я его делаю почти всегда :-)
С одного апельсина с помощью картофелечистки снять цедру (это, конечно, можно проделать и обычным ножом, но так удобней) :-)
Берем два апельсина и каждую дольку очищаем от кожицы (это, пожалуй, самая неприятная работа :-), но результат себя оправдает) и уже очищенные дольки режем на небольшие кусочки.
Я обычно разрезаю на три части.
И еще, конечно, можно сюда добавить мандарины, они легче чистятся, но! полностью заменять ими апельсины не советую, апельсины все-таки дают более яркий вкус и аромат.
Далее, на сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем сахар.
Как только масло полностью растает, добавляем цедру и очищенные дольки апельсинов. Пусть это все покипит минуту-две.
С третьего апельсина выжимаем сок и добавляем его в получившуюся массу.
Как только дольки превратятся в почти! однородную массу, выкладываем на них наши блинчики. Обжариваем их в этом соусе с двух сторон, буквально по полминуты, чтобы они им пропитались.
Выкладываем на тарелку блинчики, кладем на них шарики мороженого и сверху поливаем соусом. Приятного аппетита!!!
Жалко, конечно, что фотография подкачала.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
