Ночью в Москве: 
Паста для макарон рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
392 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-01 00:11:42 |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Пармезан | 20 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Орехи и семена | 20 гр |
| Твёрдый сыр | 20 гр |
| Базилик | 100 гр |
Петрушка  |
3 гр |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Потрясающе вкусный соус к пасте на манер соуса "песто"! Макароны – любимая еда итальянцев. Но сами по себе они всего лишь кусок теста. Все дело тут – в соусе, который к ним идет. Этих соусов тысячи, итальянцы знают в них толк, и кулинарный рецепт одного из них я сейчас расскажу. Готовьте на здоровье, пусть и на вашей кухне ненадолго появится настоящая Италия. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 106.5 гр |
| Калорийность: | 279.4 ккал |
| Белков: | 7.7 гр |
| Жиров: | 27.8 гр |
| Углеводов: | 2.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
20 / 74 / 6 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Моем зелень, чистим чеснок, выкладываем их в миксер и приправляем солью. Затем добавляем орехи (если есть кедровые орешки, они тоже не помешают). Далее взбиваем все эти компоненты до состояния однородности. Теперь главный ингредиент – добавляем сыры (лучше, если твердый сыр будет овечьим) и начинаем вливать масло, понемногу перемешивая. Тут лучше миксер не использовать, потому что он будет нагревать масло и это изрядно подпортит вкус. В хорошем соусе даже полутона имеют значение. Перекладываем соус в блюдо и ставим холодильник. Пусть полежит 1-2 недели в закрытой посуде, настоится. Итак, у нас получилась прекрасная паста для макарон, тот самый ингредиент, который делает их настоящим наркотиком для любого гурмана.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
