Ночью в Москве: 
Пирог с брусникой
Поварёнок 3 уровня
203 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-01 00:28:51 |
| Время приготовления: | 1 ч 10 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Брусника | 150 гр |
| Сахар | 100 гр |
Сметана  |
200 гр |
| Мука | 150 гр |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Сахар | 75 гр |
| Яйца | 1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| С приятной кислинкой, такой пирог идеален для семейного чаепития! Прекрасный кулинарный рецепт. Пишу рецепт, а хочется пойти в магазин, купить все недостающие продукты и приготовить этот пирог. Брусника у меня почти всегда в заморозке есть. Кстати, бруснику можно заменять смородиной или клюквой. Отличный способ сделать приятный сюрприз в выходной, например, для друзей или близких – приготовить пирог с брусникой. Правда – очень хороший пирог, приготовив однажды, потом еще будете его делать. Конечно, такая еда нравится деткам. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 91.3 гр |
| Калорийность: | 254.9 ккал |
| Белков: | 3.1 гр |
| Жиров: | 10.4 гр |
| Углеводов: | 37.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 21 / 73 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
7 / 34 / 59 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты:
бруснику промоем и обсушим, если брусника замороженная - заранее разморозим при комнатной температуре, масло также должно быть комнатной температуры, муку просеем.
Шаг 2. В миске смешать муку и разрыхлитель
Шаг 3. Растереть масло с сахаром. Я это сделала при помощи обыкновенной вилки.
Шаг 4. Добавить яйца
Шаг 5. Слегка взбить вилкой
Шаг 6. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить крутое тесто
Шаг 7. В форму для запекания выложить тесто и аккуратно руками распределить, формируя бортики
Шаг 8. Выложить бруснику и поставить запекать минут на 40 при температуре 200 градусов (духовку прогреть заранее)
Шаг 9. Сметану и сахар для заливки взбить венчиком до пышности
Шаг 10. Готовый пирог достать из духовки
Шаг 11. Горячий пирог залить сметанной заливкой и оставить на 3-4 часа
Шаг 12. Аккуратно вытащить пирог из формы и подать к чаю
Вкусный домашний, "уютный" пирог! Муж, пока я пекла, делал прогнозы - "слишком кисло", "будет брусника горчить"... Но ни один из них не оправдался - пирог с хрустящий корочкой, мокрого теста даже не наблюдается. Хороший рецепт! Когда пирог испекся, его вытаскиваем и заливаем кремом. Если рядом никто не ходит и не ждет, скорей бы его съесть, то пирог надо поставить в холодильник часа на 3-4.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
