Вечером в Москве: 
Лепешки с моцареллой рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
372 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-01 01:04:12 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Ингридиенты для приготовления
Растительное масло  |
3 стол.л. |
| Кефир | 200 мл |
| Пшеничная мука |
250 гр |
| Сливочное масло | 30 гр |
| Поваренная соль | чайн.л. |
| Сода пищевая | чайн.л. |
| Моцарелла |
200 гр |
| Яйца |
2 шт. |
| Зелёный лук | 1 пуч. |
Личные впечатления о рецепте
| Отличные сытные лепешки с начинкой и хрустящей корочкой! Лепешки очень быстро готовятся, получаются очень вкусными, а в качестве начинки можно использовать не только моцареллу, но и любой другой сыр или творог, или просто яйца с зеленью или грибочки, в общем все, что любите! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 114.6 гр |
| Калорийность: | 314.8 ккал |
| Белков: | 13.2 гр |
| Жиров: | 15.9 гр |
| Углеводов: | 26.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 28 / 48 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 91 / 3 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Для теста, муку просеиваем с солью и содой. Кефир слегка подогреваем, он должен быть тепленький (так, гораздо легче он среагирует с содой), сливочное масло растапливаем и добавляем к кефиру
Шаг 3. В муке делаем лунку и вливаем кефир с маслом. Замешиваем мягкое, очень приятное тесто. Если оно получится слишком липким добавьте немного муки
Шаг 4. Готовое тесто оставляем отдохнуть минут на 10-15 минут
Шаг 5. Займемся начинкой
Шаг 6. Варенные вкрутую яйца нарезаем небольшим кубиком, сыр натираем на терке, лучок мелко крошим, все смешиваем, наша начинка готова
Шаг 7. Тесто делим на 7 равных шариков. Каждый шарик раскатываем в лепешку
Шаг 8. На серединку лепешки выкладываем начинку
Шаг 9. И защипываем обратно в шарик. Теперь очень аккуратно, но уверенно раскатываем в тоненькую лепешку
Шаг 10. Жарим лепешки или на сухой или на смазанной растительным маслом сковороде, по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Если будете жарить на сухой сковороде. то готовую лепешку смажьте сливочным маслом. Наши лепешки готовы, приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
