Ночью в Москве: 
Аварский хинкал
Поварёнок 3 уровня
96 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 09:02:23 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 94 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука пшеничная | 20 ст. л. |
Кефир  |
200 г |
| Вода |
300 г |
| Соль | по вкусу |
| Сода | 1 ч. л. |
| Мясо |
1 кг |
| Сметана |
л |
| Чеснок | 5 зуб. |
Личные впечатления о рецепте
| Авары - кочевой народ азиатского происхождения, переселившийся в VI веке в Центральную Европу и создавший там могущественный Аварский каганат (VI—IX вв. ) Сейчас на территории Кавказа аварцев сохранилось не более 50 тыс. чел. Представляю их блюдо ; -) |
Пошаговое приготовление
Замесить тесто. Раскатать в толстый жгут и нарезать на квадраты примерно 5 на 5 см.
Бросить хинкал в кипящий мясной бульон, когда закипит вода, варить не более 6 минут, иначе хинкал получится твердым.
Потом достать с помощью шумовки, выложить на блюдо. Проколоть вилкой кусочки теста (если этого не сделать, хинкал осядет и не будет воздушным).
К хинкалу подать мясо (в идеале, конечно, баранину или говядину) и соус из сметаны с чесноком.
ВКУСНОТИЩА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
