Днем в Москве: 
Биточки в горшочке "Золотая осень"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 20:45:17 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Говядина  |
350 г |
| Свинина |
350 г |
| Свекла | 1 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Помидор | 3 шт |
| Сметана | 300 г |
| Бульон |
300 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Крупа манная | 1 горст. |
| Перец черный | по вкусу |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Картофель | 2 шт |
| Вкусные биточки из мяса и овощей, запеченные в сметане. На конкурс "Осеннее танго". |
Мясо и очищенные и помытые овощи: свеклу, морковь, картофель, капусту, лук, чеснок нарезать небольшими кусочками.
Подготовленные овощи и мясо пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш манную крупу, сырое яйцо, соль, черный перец, паприку и приправу для фарша.
Хорошо перемешать.
Из фарша сформировать шарики, запанировать их в муке.
Придать шарикам из фарша форму биточков.
Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Обжаренные биточки сложить в горшочки, добавить помидор, нарезанный небольшими кусочками.
Сметану смешать с мясным бульоном.
Добавить сметану, разведённую бульоном, в горшочки.
Горшочки накрыть крышечками и поставить в разогретую духовку, как только жидкость в горшочках закипит, уменьшить температуру до 180 градусов, запекать 30 минут.
Достаем горшочки из духовки и подаём.
Так выглядят биточки на тарелке.
А так в разрезе.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
