Ночью в Москве: 
Овощное рагу со свининой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 08:57:46 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 54 |
Помидор  |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Вода |
4 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соус |
2 ст. л. |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Кабачок |
1 шт |
| Свинина | 100 г |
| Овощное рагу в азиатском стиле. Просто, быстро, по-осеннему. |
Мелко нарезать свинину и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
Крупно нарезать овощи: кабачок кружками, потом маленькие кружки пополам, если есть большие - на 4 части. Перец - прямоугольниками (приблизительно 2 см на 1 см). Морковь порезать кружочками. Помидор - крупными дольками. Лук - полукольцами, потом пополам. Все сложить в сковороду с мясом, перемешать, активно посыпать перцем чили, имбирем и жарить с открытой крышкой на достаточно сильном огне, помешивая, около 20 минут. Овощи должны пустить сок, если жидкости будет мало, можно добавить немного воды и приуменьшить огонь.
Через 20 минут положить порезанные травки (базилик, сельдерей и др.), полить рыбным соусом, разбавленным водой, сбрызнуть лимонным соком, добавить мелко нарезанный чеснок.
Подождать, пока испарится жидкость, выключить плиту, закрыть крышкой минут на 5.
Блюдо готово!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
