Ночью в Москве: 
Ужин "Мужнина радость"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Рецепты блюд на 8 марта |
| Добавлено: | 2015-05-24 01:11:59 |
| Время приготовления: | 55 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Нога куриная | 2 шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
Картофель  |
3 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Мед | 1 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
| Яйцо | 1 шт |
| Ветчина |
75 г |
| Огурец |
3 шт |
| Майонез | 1 ч. л. |
| Сок томатный | 2 стак. |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Икра красная | по вкусу |
| Это мое первое знакомство с аэрогрилем. Можно сказать, дебют. Представляю вашему вниманию курицу с аппетитной медово-чесночной корочкой, пряным картофелем и салатом-закуской. Выставляю не оценок ради, а для тех, кто тоже начинает готовить в аэрогриле и учится на ошибках и опыте других. Заходите! Давайте свои советы, мне они очень пригодятся. |
1. Куриные ножки натираем раздавленным чесноком, смешанным с медом и специями. (На фотографии я ещё не обмазала их, а просто выложила немного чесночно-медовой смеси ложкой и обсыпала специями для наглядности. Хотелось сначала сфоткать, а потом уже руки пачкать.) Оставляем минут на 15.
2. Картофель режем крупным брусочком, добавляем хмели-сунели, молотый красный перец и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем. Соль не добавляем, иначе картофель станет мокрым. Солим, как только достанем из аэрогриля.
3. Кладем курицу на решётку, на верхний ярус выкладываем картофель. Ставим время 40 минут и 200 градусов.
4. Правда, через 20 минут картофель был практически готов, а курица не совсем, поэтому я поменяла их местами. Картофель убрала вниз, а курицу выставила сверху. На фотографии видно, что картофель сильно зарумянился. А курица розовая, но без корочки. А на верхнем ярусе корочка у курочки появилась довольно быстро.
5. Пока основное блюдо готовится в аэрогриле, мы готовим к нему салат-закуску. На сильном огне жарим 2-х сторонний омлет. Просто взбиваем яйцо и 1 ст.л. воды.
6. Ветчину, маринованные острые огурцы нарезаем соломкой, укроп мелко шинкуем. Добавляем 1 ч.л. майонеза, не усердствуем, потому что он нам нужен только для связки.
7. Готовим соус к курице: в густой томатный сок добавляем раздавленный чеснок, кинзу, соль. Всё хорошо перемешиваем. Готовим минут за 15-20 до подачи к столу, чтобы соус настоялся и напитался ароматом кинзы и чеснока.
8. Готовую ножку разрезаем пополам, омлет делим на 2 части, сворачиваем его кулечком и выкладываем в него салат. Картофель выкладываем рядом.
Работа над ошибками: из-за того, что я в процессе готовки переложила картофель вниз, а курицу сверху, корочка у картофеля не получилась. Сначала он был именно таким, как я хотела, т. е. румяный и хрустящий. Но ему не хватало немножко добрать. Наверное, нужно было сначала наполовину приготовить курицу, а затем присоединять к ней картофель на верхний ярус минут за 20 до готовности. Вообщем, кто уже готовил эти продукты вместе - подскажите, как лучше? А вот корочка у курицы хорошо зарумянилась и была очень вкусная. На фотографии видно.
Или всe-таки если, может, готовить всe вместе, то выставлять другую температуру? Хотя всe делала, как говорится в инструкции. Нужно, наверное, привыкнуть и освоится.
А вообще, доложу я вам, аэрогриль очень удобная штука! Не нужно потом плиту драить и оттирать духовку от брызг масла. ; -)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
