Ночью в Москве: 
Салат из свиных ушей по-корейски
Поварёнок 3 уровня
363 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2015-05-24 20:25:18 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Свиные ушки  |
2 шт. |
| Лук |
3 шт. |
| Морковь | 300 гр |
| Чеснок |
2 зубч. |
| Растительное масло | 1 стак. |
| Специи сухие |
по вкусу |
| Уксус |
1 стол.л. |
| Соль |
1 чайн.л. |
| Сахар |
1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусный, острый, ароматный салат корейской кухни. Очень люблю этот салат. Раньше покупала его уже готовым. Хоть и дорого получается. У нас 100 грамм салата стоит как целое ухо. Всё бы ничего, но когда я заметила что недобросовестные продавцы стали это всё дело ещё и шкурой с сала разбавлять О_о Меня это в рай расстроило. Я на всех обиделась и стала его готовить сама. Чё-то нафантазировала,чего-то добавила, а результат вышел потрясающий. Теперь готовлю только сама.))) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 138.5 гр |
| Калорийность: | 247.6 ккал |
| Белков: | 1.6 гр |
| Жиров: | 23 гр |
| Углеводов: | 10.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
5 / 64 / 31 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
92 / 0 / 8 |
Пошаговое приготовление
Свиные уши отварить в подсоленной воде 1,5 часа.. Остудить под струёй холодной воды(чтобы не были липкими).Нарезать соломкой. Приготовить ароматное масло.Для этого масло выливаем в глубокую сковороду.Хорошо нагреваем и кладём 1 раздавленный зубчик чеснока и 1 нарезанную луковку и обжарить на небольшом огне до очень-очень тёмного цвета.Процедить. Снова масло разогреваем и добавляем нашинкованный лук и тёртую морковь.Обжариваем в течении одной минуты.Добавляем уши.Специи,уксус,сахар,соль.Хорошенько перемешиваем.Перекладываем в другую посуду.Заправляем рубленым чесноком.Доводим до вкуса и оставляем настояться на пару часиков.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
