Вечером в Москве: 
Биточки из красной рыбы по-приморски
Поварёнок 3 уровня
435 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-07-15 20:47:17 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
Красная рыба  |
500 гр |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Сметана | 2 стол.л. |
| Сливочное масло | 2 стол.л. |
| Зелёный лук | 30 гр |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Сода пищевая | 1 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежные золотистые рыбные оладушки! Чудесный ужин! Готовятся быстро, не надо пачкать мясорубку и отмывать потом руки... А результат-замечательный! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 199.4 гр |
| Калорийность: | 409.1 ккал |
| Белков: | 28.6 гр |
| Жиров: | 26.7 гр |
| Углеводов: | 19.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
38 / 36 / 26 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
5 / 52 / 43 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Филе красной рыбы нарезаем мелкими кубиками. Можно взять любую рыбу, даже самую бюджетную горбушу-все равно будет вкусно.
Шаг 2. Лук очищаем, моем и мелко шинкуем.
Смешиваем с нарезанной рыбой, 2 ст. л. размягченного масла, солим, перчим и убираем в холодильник на час.
Шаг 3. Добавляем к рыбе соду, яйца и сметану. Перемешиваем.
Шаг 4. Добавляем муку, чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем.
Шаг 5. Вот такая масса должна получиться-не слишком густая, но и не жидкая.
Шаг 6. В сковороде разогреваем масло и жарим тонкие рыбные биточки на среднем огне, выкладывая по одной столовой ложке массы. Сверху надо немного прихлопнуть лопаточкой, придавая плоскую форму.
Шаг 7. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на умеренном огне.
Шаг 8. Подаем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей.
Очень вкусные, нежные и сочные!
Можно массу приготовить заранее, а вечером быстренько нажарить.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
