Сегодня: Курсы: 56.98 руб (+0.01)62.04 руб (-0.12) Нефть: 51.7 (+0.03) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 4 °C..6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Карась в тархуновом соусе


Карась в тархуновом соусе
Категория: Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы
Добавлено: 2015-07-15 20:48:46
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Карась 3 шт.
Тархун, эстрагон 1 гр
Уксус 2 стол.л.
Майонез 4 стол.л.
Зелень кинзы 1 чайн.л.
Соль 2 стол.л.
Паприка по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Неожиданное решение для соуса к рыбе для любителей открывать новое
Одного карася я пожарила в сковороде на растительном масле. Тоже получилось вкусно.
Лучше использовать крупных карасей, так как в мелких много косточек. Желательно начать приготовление вечером, чтобы оставить рыбу в рассоле на ночь.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 152.3 гр
Калорийность:149.7 ккал
Белков:22.2 гр
Жиров:6.3 гр
Углеводов:0.9 гр
Соотношение Б/Ж/У: 76 / 21 / 3
Соотношение Ун/Ус/Ув: 22 / 78 / 0
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Промыть рыбу.

Шаг 2. Положить в рассол.

Шаг 3. Высушить.

Шаг 4. Ингредиенты соуса.

Шаг 5. Помыть тархун.

Шаг 6. Измельчить тархун.

Шаг 7. Добавить пряности.

Шаг 8. Добавить майонез.

Шаг 9. Помазать соусом рыбу.

Шаг 10. Обернуть в фольгу.

Шаг 11. Гарнир...

Шаг 12. Сыр, масло и картофель.

Шаг 13. Положить в духовку.

Шаг 14. Помазать соусом через час.

Шаг 15. Bon appetit!

Подготовим рыбу. Очистим ее и промоем под сточной водой. Приготовим рассол (2 ст.л. соли на литр воды) и засолим карасей в нем на 6-8 часов. После этого тщательно промоем и высушим их, выложив на полотенце. А теперь приготовим соус для маринования карасей. Тархун измельчить в ступке или блендере, добавить щепотку соли, уксус, специи и, помешивая, по ложке ввести майонез. Получится сметанообразная кашица. Помажем верх и брюшко рыбы тархуновым соусом и оставим мариноваться еще несколько часов (зависит от вашего терпения: чем дольше, тем лучше) Ну, наконец, запечем карасей в духовке, при температуре 180С около 1-1,5 часа, обернув их в фольгу.

С какими напитками употреблять: Хорошее вино.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Минтай с лимоном и кунжутом
Минтай с лимоном и кунжутом

Запечённый минтай, в отличии от традиционного жареного, это не просто полезное...

    60 минут Читать далее
Рыба над соусом
Рыба над соусом

Данный рецепт я увидела по телевизору. И так он меня взял своей необычностью!!!...

    60 минут Читать далее
Семга на гриле
Семга на гриле

Рецепт семги на гриле. Стейк из семги на гриле приготовить просто. Но вот вопрос...

    50 минут Читать далее
Камбала в духовке по-итальянски
Камбала в духовке по-итальянски

Камбала, приготовленная этим способом, обладает удивительным вкусом и ароматом....

    40 минут Читать далее
Запеченная акула
Запеченная акула

Этот вариант приготовления подходит абсолютно к любой рыбе

    неизвестно Читать далее
Лосось в йогуртовом соусе
Лосось в йогуртовом соусе

Очень вкусная рыбка в йогуртово-помидорно- сырной заливке с кисленькой лимонной...

    40 минут Читать далее
Хек в сметане
Хек в сметане

Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается...

    30 минут Читать далее
Запеканка из рыбы с баклажанами
Запеканка из рыбы с баклажанами

Пока сезон овощей, предлагаю приготовить запеканку из рыбы и овощей. В моей...

    неизвестно Читать далее
Быстрая рыба по-рыбацки
Быстрая рыба по-рыбацки

Рецепт этот отнюдь не пример здоровой пищи и, тем более, не подходит тем, кто...

    15 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 29 апреля в субботу
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Ясно 29 апреля в субботу
Утром 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 29 апреля в субботу
Днем 19 °C..21 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Ясно 29 апреля в субботу
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 апреля в субботу
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Ясно 29 апреля в субботу
Утром 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 29 апреля в субботу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Облачно 29 апреля в субботу
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Минск
Дождь 29 апреля в субботу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 апреля в субботу
Утром 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 29 апреля в субботу
Днем 10 °C..12 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 29 апреля в субботу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

28/04 29/04
USD
56,971 +0,013  56,984
EUR
62,166 -0,122  62,044
UAH
21,458 +0,009  21,467
CZK
23,063 -0,011  23,053
AZN
33,512 -0,042  33,471
GBP
73,458 +0,165  73,623
AMD
11,759 +0,003  11,761
KZT
18,141 -0,019  18,123
KGS
84,863 -0,119  84,744
CNY
82,660 -0,046  82,614
MDL
29,622 +0,072  29,695
XDR
77,960 +0,056  78,016
JPY
51,166 +0,016  51,182
БВК
71,602 -0,057  71,545
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Апрель 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check