Вечером в Москве: 
Говядина с морковью (Boeuf aux carottes)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 07:08:26 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 64 |
| Говядина | 900 г |
| Морковь | 800 г |
| Сок апельсиновый | 50 мл |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Помидор | 2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Бульон |
1 л |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню! |
Все элементарно, но со своей "изюминкой"! В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло (3 ст. л.), на сильном огне обжарить кусочки мяса размером примерно 5х5 см до золотистой корочки. Добавить мелконарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Убавить огонь и добавить апельсиновый сок (50 мл), дать ему покипеть пару минут.
Добавить морковь (800 гр), нарезанную кружочками, помидоры (2 шт), нарезанные мелкими кубиками, 2 зубчика чеснока, разрезанные пополам. Добавить бульон (1 л), соль, перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 2,5-3 часа.
Данное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре.
Желаю Вам приятного аппетита и всего доброго! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
