Ночью в Москве: 
Суп из чечевицы в мультиварке
Поварёнок 3 уровня
424 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 23:55:19 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Красная чечевица | 200 гр |
| Картошка | 5 шт. |
Морковь  |
1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Куркума |
1 чайн.л. |
| Перец | по вкусу |
| Вода | 2 л |
| Мята | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Суп из чечевицы был популярен всегда, даже во времена фараонов! Существует несколько разновидностей чечевицы, но, на мой взгляд, красная чечевица самая вкусная и полезная. Удобно готовить - чечевица этого сорта очень нежная и не требует много времени на разваривание. полезная - благодаря большому содержанию железа, благотворно влияет на кровеносную систему. А так же низкокалорийная и может использоваться для диетического питания. Вкусная - благодаря этому свойству она дошла до нашего времени со времен Ветхого Завета. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 409.4 гр |
| Калорийность: | 168.9 ккал |
| Белков: | 7.9 гр |
| Жиров: | 0.8 гр |
| Углеводов: | 32.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
19 / 2 / 79 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Чечевице промыть, залить холодной водой и оставить набухать на 1 час.
Шаг 3. Помидор ошпарить горячей водой, снять шкурку и порезать.
Шаг 4. В чашу мультиварки налить немного растительного масло ( около 4-5 столовых ложек). Добавить нарезанный помидор и куркуму. Включить программу "Жарка" на 10 мин. и обжарить помидор и специи. Затем вынуть эту обжарку и добавить ее в конце варки супа.
Шаг 5. Очищенную морковь натереть на терке, лук очистить и пошинковать.
Шаг 6. В чашу добавить растительного масла, положить овощи и установить программу "Жарка" на 15 мин. Овощи обжарить.
Шаг 7. К овощам добавить чечевицу, долить немного воды (1/4 стакана) и установить программу "Тушение" на 30 минут. Можно сразу долить воды и варить суп, но лучше потушить чечевицу в овощами. Пусть она впитает их ароматы. Дать мультиварке закончить программу.
Шаг 8. Долить воды, посолить, поперчить и установить программу "Суп" на 1 час.
Шаг 9. Картофель очистить и порезать кубиками. Картофель добавить в суп за 40 мин до окончания программы. За 10 минут до готовности добавить помидоры с куркумой.
Шаг 10. У веточек мяты удолить листочки, их мелко порезать и добавить перед окончанием программы за 1 минуту, или вовремя сигнала о готовности.
Шаг 11. Готовому супу дать настояться минут 20-25.
Шаг 12. Разлить по тарелкам и наслаждаться ароматной чечевичной похлебкой.
С какими напитками употреблять: С любыми напитками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
