Ночью в Москве: 
Брутальный рулет из говядины
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 07:08:48 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Говядина | 400 г |
| Шампиньоны | 10 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Томатная паста | 50 мл |
| Соевый соус | 10 мл |
| Тимьян | 5 г |
| Табаско | 5 мл |
Вино красное полусухое  |
150 мл |
| Этот рецепт родился сам собой благодаря отличной свежей говядине и Абхазскому вину. Сочный, острый, пряный и такой брутальный. Еда для любимых мужчин! |
Для начала приготовим начинку нашему рулету. Для этого нам потребуются шампиньоны, лук и чеснок.
Все положить в блендер и измельчить до состояния пюре.
Кусок говядины разрезать вдоль не до конца и раскрыть, как книгу. Хорошенько отбить через пленку, чтобы не повредить волокна.
По всему мясу распределить начинку.
И свернуть рулет.
На сковороде разогреть масло и обжарить быстро рулет со всех сторон до образования золотистой корочки. Это поможет сохранить мясо мягким внутри.
Приготовим соус - соединим томатную пасту, табаско, соевый соус и тимьян.
Выложим рулет в глубокую форму, я использовала форму для кекса, зальем сверху соусом и добавим вина.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Готовый рулет достать и дать немного настояться.
Вот наше блюдо и готово. Для подачи нарежьте рулет ломтиками, и, обязательно, подавайте вместе с соусом, который получился просто изумительным.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
