Вечером в Москве: 
Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом
Поварёнок 3 уровня
317 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 23:56:06 |
| Время приготовления: | 1 ч 20 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Куриные крылышки | 2 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Картошка | 3 шт. |
| Крапива | 50 гр |
| Щавель | 100 гр |
| Соль | 2 чайн.л. |
| Перец черный молотый | 1 чайн.л. |
| Петрушка | 1 пуч. |
Личные впечатления о рецепте
| Весенний витаминный суп на курином бульоне. Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом являются весенним супом полным витамина С. Крапиву для него нужно собирать весной и только верхние молодые листики. Главное при работе с крапивой - соблюдать правила безопасности, а именно: не трогать крапиву голыми руками и не забыть ошпарить ее кипятком перед нарезкой. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 212.8 гр |
| Калорийность: | 152.6 ккал |
| Белков: | 7.4 гр |
| Жиров: | 3 гр |
| Углеводов: | 25.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 8 / 71 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для приготовления зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом подготовим необходимые ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Зелень промываем водой. Яйца отвариваем.
Шаг 2. Морковь вымоем, отчистим от кожуры и нарежем соломкой.
Шаг 3. Мелко шинкуем очищенный лук.
Шаг 4. Положим в кастрюлю лук, морковь, куриные крылышки и соль. Наливаем 2 литра воды и ставим кастрюлю на огонь.
Шаг 5. Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 6. Через 20 минут после закипания бульона кладем в кастрюлю нарезанный картофель.
Шаг 7. Ошпариваем кипятком крапиву и нарезаем на небольшие кусочки. Режем только листья.
Шаг 8. Нарезаем щавель небольшими кусочками.
Шаг 9. Мелко нарезаем вареные яйца.
Шаг 10. Когда картошка сварится, добавим в кастрюлю крапиву, яйца, щавель и черный молотый перец. Продолжаем варить еще 3 минуты и выключаем газ. Оставляем суп настояться на 10 минут.
Шаг 11. Подаем суп к столу, присыпав нарезанной петрушкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
