Ночью в Москве: 
Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом
Поварёнок 3 уровня
293 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 23:58:08 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
Говядина  |
400 гр |
| Фасоль | 70 гр |
| Картошка | 5 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Щавель |
по вкусу |
| Крапива | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ. Моя семья очень любит это блюдо и с появлением первой зелени зеленый борщ становится частым гостем на нашем столе. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 266.7 гр |
| Калорийность: | 335.7 ккал |
| Белков: | 23.9 гр |
| Жиров: | 15.4 гр |
| Углеводов: | 30.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
34 / 23 / 43 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Мясо залить водой и довести до кипения.
Шаг 3. Когда мясо закипит снять жир
Шаг 4. Промыть фасоль и добавить к мясу. Варить примерно час.
Шаг 5. В это время мы чистим и промываем под проточной водой овощи.
Шаг 6. нарезаем произвольно картофель и спустя час, который варилась наша фасоль и мясо, добавляем картошку и варим еще 30 минут.
Шаг 7. Лук мелко покрошить, морковку натереть на крупной терке
Шаг 8. В сковородку налить масло и добавить лук, обжарить до прозрачного состояния.
Шаг 9. Добавить морковь и довести до полуготовности.
Шаг 10. Добавить морковку с лучком в борщ и варить еще 10 минут. На этом этапе вы добавляете любимые специи и травы (по желанию), которые любите, а также солите блюдо.
Шаг 11. измельчить куриные яйца
Шаг 12. измельчить зелень
Шаг 13. Добавляем в борщ яйца и зелень и доводим до кипения.
Шаг 14. Как только закипело - выключаем. Щавель под воздействием температуры сразу же меняет цвет. Чтобы сохранить эстетичность блюда и полезные вещества - зелень варить не стоит. Лишь довести до кипения. Пробуем. На вкус еще добавляем соль и лимонную кислоту.
Шаг 15. Украшаем половинкой яйца и подаем со сметанкой :)
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
