Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Куриный суп с мучными клёцками с фото
Поварёнок 3 уровня
593 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-07-16 00:07:17 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Курица | 400 гр |
| Картошка | 3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Вода | 4 л |
| Подсолнечное масло | 3 стол.л. |
Соль  |
1 стол.л. |
| Пшеничная мука | 1 стак. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Сливочное масло | 25 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусный рецепт быстрого в приготовлении куриного супчика! Очень вкусный суп на каждый день! Очень сытный за счёт клёцок, вполне может заменить полноценный обед! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 454.3 гр |
| Калорийность: | 219 ккал |
| Белков: | 9.6 гр |
| Жиров: | 14.3 гр |
| Углеводов: | 15.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 37 / 39 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
56 / 44 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для приготовления основы супа нужно взять воду, куриные бёдрышки, картофель, морковь, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло,соль.
Шаг 2. С куриных бёдер снять кожу, залить холодной водой и варить после закипания 20-25 минут. Я для приготовления бульона использовала мультиварку-скороварку. Бёдра сварились за 12 минут.
Шаг 3. Готовое мясо отделить от костей, нарезать и добавить в бульон.
Шаг 4. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 5. Картофель нарезать кубиками.
Шаг 6. Морковь и лук обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 7. В кипящий бульон добавить картофель, посолить и варить до готовности.
Шаг 8. Пока варится картофель, займёмся приготовлением мучных клёцок.
Шаг 9. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи с функцией разморозки.
Шаг 10. В просеянную муку добавить яйца, молоко, масло растопленное и соль (по вкусу). Заместить тесто.
Шаг 11. Оно не должно быть слишком густым.
Шаг 12. В бульон к картофелю добавляем лук и морковь и варим 5 минут.
Шаг 13. Чайной ложкой, смоченной в горячей воде берём тесто и опускаем в кастрюлю с супом.
Шаг 14. Варим до момента всплытия клёцок на поверхность. На данном этапе можно добавить специи. Если используете лавровый лист, то его необходимо вынуть из кастрюли с супом после приготовления блюда.
Шаг 15. Быстрый и вкусный суп готов! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
