Днем в Москве: 
Блинный торт с творожным кремом и ягодами с фото
Поварёнок 3 уровня
387 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-08-05 01:17:06 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
Пшеничная мука  |
2 стак. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Молоко | 450 мл |
| Сахар | 3 стол.л. |
| Сливочное масло |
30 гр |
| Соль |
по вкусу |
| Сливочное масло |
120 гр |
| Сахарная пудра |
100 гр |
| Творог |
300 гр |
| Ягоды |
200 гр |
Личные впечатления о рецепте
| От такого торта вся семья будет в восторге! Торт получается очень очень вкусным, а еще очень нарядным! Готовится он легко, но времени придется потратить, так как жарка блинчиков дело не очень быстрое, но торт того стоит. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 170 гр |
| Калорийность: | 362.4 ккал |
| Белков: | 11.8 гр |
| Жиров: | 18.6 гр |
| Углеводов: | 39.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
17 / 26 / 57 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 54 / 40 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Приготовим тесто для блинов.
Шаг 2. Муку просеиваем, добавляем сахар и щепотку соли, перемешиваем. В центре делаем лунку и вбиваем 2 яйца. Перемешиваем.
Шаг 3. Небольшими порциями добавляем молоко и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем минут на 20 для отдыха.
Шаг 4. А пока займемся кремом.
Шаг 5. Творог протираем через сито 1-2 раза.
Шаг 6. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности.
Шаг 7. В несколько заходов добавляем протертый творог и взбиваем до однородности. Крем получается воздушным и нежным.
Шаг 8. К отдохнувшему тесту добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Шаг 9. Жарим тоненькие блины на хорошо разогретой сковородке (лучше на чугунной) с 2-х сторон до готовности. Перед первым блинчиком сковородку обязательно смазываем тоненьким слоем масла (растительным или сливочным на ваше усмотрение). Жаренным блинчикам лаем немного остыть. Для этого я просто их раскладываю в один слой на большой доске.
Шаг 10. Из остывших блинов формируем торт. Для этого просто смазываем каждый блинчик слоем крема, немного крема оставляем для боков и верхушки.
Шаг 11. Для украшения берем ягоды, какие найдете. Я взяла малину, клубнику, шелковицу и немного черники. На самом деле нам потребуется гораздо меньше ягод, чем на фото:)
Шаг 12. Украшаем наш торт по своему вкусу.
Шаг 13. Перед подачей желательно дать торту настояться в холодильнике, что бы крем схватился и торт было легко нарезать. Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
