Ночью в Москве: 
Говядинка "Карнавал"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 07:11:44 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Говядина | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
Кинза  |
1 пуч. |
| Имбирь |
15 г |
| Апельсин | 1 шт |
| Вермут сухой | 1 стак. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Ассорти овощное |
400 г |
| Сыр твердый | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Эта говядинка - подарит Вам настоящий праздник.. и совершенно не понятно почему у нее такой необычный вкус.. только мы с Вами знаем, ЧТО придает ей такую таинственную.. , волшебную.. , пикантность... ! Нежная сочная говядинка, маринованная в сухом вермуте, оливковом масле, с долькаи апельсина, чесночком, свежим имбирем, кинзой и лучком.. , запеченая под шапкой из овощей и сыра... Очень яркий и неповторимый вкус.. Откройте тайну карнавала.. :) |
Мяско нарезаем крупными кусочками, отбиваем
Апельсины нарезаем дольками
Кинзу измельчаем
Лук нарезаем полукольцами
Чеснок и имбирь режем тоненькой соломочкой...
Складываем в чашку мяскоо, лук, чеснок, кинзу, имбирь, апельсинчик, посыпаем солью и перчиком..заливаем маслом и вермутом, хорошенько перемешиваем, наслаждаясь пьянящими ароматами и оставляем мариноваться часов на 12 (убираем в холодильник чашку, накрыв ее крышечкой)
выкладываем в форму слой мяса со всеми остальными составляющими маринада
посыпаем толстым слоем овощей, накрываем фольгой форму и убираем в разогретую до 200С духовку на 1 час 30минут
затем посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще минут на 20, фольгой накрывать уже не нужно
наша говядинка готова..можно раскладывать по тарелкам, слегка украсив свежими овощами и зеленью...
приятнейшего Вам аппетита!:)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
