Морковный суп-пюре с манго

Категория: | Рецепты > На обед > На обед |
Добавлено: | 2015-09-18 00:00:47 |
Время приготовления: | 30 минут |
Кол-во порций: | 1 порций |
Морковь ![]() |
1 шт |
Манго ![]() |
шт |
Картофель ![]() |
1 шт |
Лук репчатый ![]() |
1 шт |
Бульон ![]() |
400 г |
Специи | по вкусу |
Масло сливочное | 30 г |
Орехи кедровые | 1 горст. |
Сухарики | 1 горст. |
Сливки | по вкусу |
Необычный, сладковато-острый суп. |
Морковь, картофель, лук, манго очистить и нарезать небольшими кубиками. Разогреть небольшое количество растительного масла. Обжарить лук и картофель. Когда картофель с луком обжарится, добавить морковь, затем манго. Овощи подрумянить. Залить горячим бульоном, добавить специи по вкусу. Убавить огонь и варить минут 15-20. Суп взбить блендером, добавив кусочек сливочного масла. Суп подавать с слегка взбитыми сливками. Посыпать сухариками и кедровыми орешками.