Ночью в Москве: 
Ребрышки с картофелем "Сытный обед"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-11-29 05:27:55 |
| Время приготовления: | 150 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Ребра свиные | 700 г |
| Картофель | 800 г |
| Кетчуп | 150 мл |
| Соевый соус | 4 ст. л. |
Горчица  |
1 ч. л. |
| Яблоко |
2 ст. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Перец красный жгучий |
1 щепот. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Перец черный | 1 щепот. |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Вода | 50 мл |
| Предлагаю вам приготовить вкусный и сытный обед для всей семьи. Сочные и тающие во рту ребрышки в интересном соусе с картофелем на гарнир. Тут уж точно никто не останется равнодушным, особенно сильная половина. Очень люблю этот соус, в нем можно мариновать курицу, мясо и даже картошку перед запеканием, но не только мариновать, а и подавать к блюду на стол. В соус я добавляла тертое в пюре яблоко, но вы можете взять и уже готовое яблочное пюре. Острый перец можно заменить паприкой, если вы любите послаже. После приготовления, соус прекрасно хранится в холодильнике. |
Ребра порезать на порции. Выбирайте такие как вам больше нравится, пожирнее или попостнее.
Приготовить ингредиенты для соуса. Можно конечно добавить любые специи по вашему вкусу, но мне кажется, что вкус и так богат и насышен и не требует еще чего-то.
Все смешать в кастрюльке. Яблоко и чеснок превратить в пюре или добавить уже готовое (например детское пюре из баночки). Сахар добавляйте по вкусу, пробуйте, мы просто любим сладкое, поэтому я кладу побольше. Солить не нужно, так как у нас есть соевый соус Киккоман.
Добавить воду и поставить на огонь, помешивая уварить минут 15-20, пока соус не загустеет.
Соус поставить остывать,2-3 ложки добавить с ребра и оставить на час.
Затем выкладываем ребра на противень, предварительно почищенный и порезанный картофель, который мы также смазали соусом. Отправляем запекать в духовку 200С. на 45 минут, затем перевернуть ребрышки и еще допечь, пока не появится румяная корочка. Картофель к этому времени также будет готов.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкусным обедом с любимой семьей.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
