Вечером в Москве: 
Луковый пирог с колбасным сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 02:48:45 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 59 |
Тесто слоеное  |
250 г |
| Сыр колбасный | 250 г |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Сыр голландский |
100 г |
| Укроп | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Очень быстрый и вкусный пирог с минимальными затратами на приготовление. Отлично подойдет для закуски, для ужина, да и позавтракать чаем с кусочком пирога тоже будет неплохо. Рецепт взят из передачи "Контрольная закупка". Изначально рецепт идет с песочным тестом, но мне оно показалось слишком жирным и я заменила его на слоёное. Замена оказалась отличной: и время экономит, и гораздо менее калорийно :) |
Начнем с приготовления начинки. Мелко нарезать лук и обжарить его в растительном масле до золотистого цвета. Добавить куркуму.
На крупной терке натереть колбасный сыр, предварительно очистив от шкурки.
К натертому сыру добавить обжареный лук и два сырых яйца. Все тщательно перемешать. Добавить мелко нарезанный укроп. В этот раз у меня укропа не оказалось и я делала без него. Ну вот, начинка готова :) Переходим к тесту.
Раскатать одну пластинку готового слоеного теста и перенести его в форму. Тесто достаточно жирное, поэтому я форму дополнительно ничем не смазывала. Тесто обязательно наколоть вилкой, чтобы оно не деформировалось в процессе выпекания. Диаметр моей формы 24 сантиметра.
Заполнить форму с тестом начинкой, оставив 0,5 - 1см до края.
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов почти до готовности.
Затем засыпать пирог тертым твердым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут для зарумянивания.
Достаем и едим! Муж любит пирог в холодном виде, а мне он нравится свежевыпеченным, еще горячим :)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
