Ночью в Москве: 
Мясной жюльен с нутом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:20:40 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 104 |
| Фарш мясной | 350 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Нут | 3 ст. л. |
| Молоко | 1 стак. |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
| Петрушка | 1 ст. л. |
| Сыр твердый | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
Чеснок  |
2 зуб. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Наверняка всем известен рецепт жюльена. Это очень нежное блюдо французской кухни. Предлагаю приготовить мясной жюльен с нутом. |
Морковь натереть на крупной терке. репчатый лук порезать по своему желанию. Морковь с луком протушить с добавлением растительного масла.
Добавить мясной фарш и протушить 5-7 минут.
Нут предвартельно замочить в воде на ночь, а затем отварить до готовности.
Нут добавить в сковороду. Перемешать. Добавить соль и кориандр по вкусу.
Молоко соединить с крахмалом. Вылить в сковороду и быстро перемешать. Выключить огонь.
Добавить мелко порезанную петрушку, измельченный чеснок и перемешать.
Массу переложить в форму для запекания.
Посыпать тертым сыром. Форму поставить в духовку. Запекать 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.
К столу подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
