Вечером в Москве: 
Сладко-острые фаршированные куриные шашлычки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Новогодний и рождественский стол |
| Добавлено: | 2015-12-25 21:06:36 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Филе куриное | 250 г |
| Мандарин | 1 шт |
Соус-маринад  |
2 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Сахар коричневый |
3 ч. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Вино белое сухое | 2 ст. л. |
| Порошок чесночный | 1 щепот. |
| Соль | по вкусу |
| Каждый из нас по-разному планирует организовать праздничное застолье в Новогоднюю ночь. Кто-то готовит традиционные проверенные блюда из года в год, кто-то наоборот каждый год старается попробовать что-то новенькое. У кого-то новогодний стол - это изобилие, пять перемен блюд и торт с бенгальскими огнями. Кто-то же наоборот ограничивается шампанским, фруктами и канапе. Но я думаю никто не откажется от лёгкой и приятной горячей закуски в новый год. Она достаточно сытная, и в то же время лёгкая. Тем, кто любит изобилие на столе - это идея еще одного блюда. Тем кто на новогодний стол готовит мини-закуски - это блюдо заменит горячее. Но для всех из вас оно будет новогодним, с чудесным ароматом мандаринов!!! |
При помощи очень острого ножа нарежьте куриное филе слегка под углом на тонкие ломтики
Отбейте каждый ломтик и слегка подсолите
Мандарин разберите на дольки. В каждый кусочек куриного филе заверните дольку мандарина
Нанизайте эти рулетики на шпажки.
Из одного куриного филе вышло шесть рулетиков и немного обрезков (первый и последний кусочек филе)
Смешайте соус терияки с белым вином, влейте эту смесь в сковороду, добавьте растительное масло, цедру мандарина, чесночный порошок и коричневый сахар (у меня был кусковой сахар Мистраль, я положила 3 кусочка)
Доведите эту смесь до сильного кипения, дождитесь пока смесь начнет густеть, бросьте на сковороду чили перцы (если положите их целыми - будет менее остро, если нарежете - будет более остро). В этот кипящий сироп поместите шашлычки и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны
Подавайте, посыпав зёрнами горчицы или кунжутом
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
