Ночью в Москве: 
Кекс "Новогодние предсказания"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Новогодний и рождественский стол |
| Добавлено: | 2015-12-29 14:35:17 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 78 |
Сахар тростниковый  |
1 стак. |
| Яйцо | 4 шт |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Мука | стак. |
| Крахмал кукурузный | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Молоко | стак. |
| Желток яичный | 1 шт |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | 150 г |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Курага | 8 шт |
| Чернослив | 1 шт |
| Шоколад молочный | 10 г |
| Пастила | по вкусу |
| Орехи грецкие | ч. л. |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Этот удивительный и вкуснейший кекс понравился всем, так как с ним можно не только попить чай, но и узнать, что тебя ждет в предстоящем Новом году! Приглашаю на новогоднее чаепитие))) |
Для кекса приготовим тесто. Взбить яичные желтки. А белки поставить в холодильник для охлаждения.
Добавить тростниковый сахар и взбить.
Добавить сливочное масло, взбить.
Добавить ванильный сахар и разрыхлитель теста.
Добавить муку и кукурузный крахмал, перемешать.
Добавить взбитый белок и перемешать.
Тесто вылить в форму для кекса и поставить в духовку.
Выпекать при 200-210 градусов до готовности.
Крем: молоко смешать с желтком. Подогреть.
Добавить сахар и проварить, пока масса не загустеет. Остудить.
Взбить сливочное масло..
... и добавить остывшую массу, взбить крем до однородности.
Насыпать какао-порошок и взбить. Крем готов!
Готовый кекс достать из формы.
Разрезать вдоль на две части.
Курагу предварительно залить горячей водой, чтобы она распарилась. Затем обсушить на разделочной доске.
Теперь приступаем к новогодним предсказаниям.
- 2 кураги наполнить грецкими орехами.
- 2 кураги наполнить полученным кремом.
- 1 курагу наполнить черносливом.
- 2 кураги наполнить молочным шоколадом.
- 1 курагу наполнить пастилой.
Снова в форму укладываем кекс, кладем его верхнюю часть.
Промазываем половиной крема.
Раскладываем курагу с сюрпризом.
Покрываем курагу второй частью крема.
Кладем вторую часть кекса.
Поставить кекс в холодильник для того, чтобы застыл крем.
Затем достать кекс из формы и посыпать сверху сахарной пудрой.
Итак, если при разрезе вам попадается начинка, то:
- чернослив - это означает польза от сухофруктов в квадрате!
- шоколад - в Новом году у вас будет всё в шоколаде!
- орехи - здоровье будет как скорлупа грецкого ореха!
- крем - в Новом году будет всё также гладко и сладко, как сама начинка!
- пастила - Новый год принесет много радостных моментов! Конечно же, с начинками можно экспериментировать и придумывать свои предсказания. Удивляйтесь и удивляйте своих родных и близких в Новом Году!
С Наступающим Новым годом!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
