Ночью в Москве: 
Тушеная говядина со сливами
Поварёнок 3 уровня
541 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2016-03-10 21:38:02 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Говядина  |
1 кг |
| Слива |
900 г |
| Кинза |
1 пуч. |
| Розмарин |
1 ч. л. |
| Перец пепперони |
3 шт |
| Вода |
1 стак. |
| Соль |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| К тому времени, когда блюдо будет совсем готово, сливы становятся ароматным и ярким соусом. А мясо буквально тает на языке! |
Пошаговое приготовление
Говядину порезать на небольшие куски.
Сливы разрезать каждую пополам, вынуть косточки.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем мясо небольшими порциями, чтобы оно жарилось, а не тушилось. Выложить в казан.
На оставшемся в сковороде жире немного прогреть сливы. Можно этого и не делать, я сделал просто для того, чтобы они заранее «распустились», дали сок. Сливы отправить в казан к мясу.
Посолить, бросить целиком стручки пеперончини, добавить мелко порезанную кинзу, розмарин, стакан воды, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 2,5 часа.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
