Ночью в Москве: 
Рисовый салат с курицей и грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2016-04-03 17:53:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 85 |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Крем фреш | 1 ст. л. |
Желток яичный  |
1 шт |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Рис |
2 горст. |
| Шампиньоны | 3 горст. |
| Соус |
2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Курица |
1 шт |
| Зелень |
1 шт |
| Весной хочется всего красивого! И за обеденным столом тоже. Даже салат можно подать красиво и элегантно. Изюминка этого блюда - соус! Этакая полезная замена майонезу. Он получается очень вкусным, нежным, пикантным и подойдет ко множеству салатов. Сочетание копченой курицы и грибов терияки - супер яркое и насыщенное, а рис и яйцо смягчают вкус и придают текстуру блюду. |
Рис я использую басмати, потому что он всегда получается рассыпчатым и готовится быстро. Отвариваем до готовности, солим в процессе и охлаждаем. Яйцо отвариваем в крутую.
Грибы чистим, режем небольшим кубиком и отправляем на разогретую сухую сковородку. Когда влага выйдет, добавляем растительное масло и обжариваем грибы до румяности. Вливаем 2 ст. л. соуса Терияки и жарим все вместе пару минут.
С копченой курицы снимаем кожу и нарезаем небольшим кубиком.
Приготовим соус. Смешаем в миске вареный желток, сметану и крем фреш (я использую творожный сыр без добавок).
Вольем оливковое масло, помешивая.
Добавим соевый соус и перемешаем до однородности.
Выкладываем салат слоями с помощью кулинарного кольца или в стакан, как это делаю я. Сначала слой риса
На рис выложим несколько ложек соуса
Затем идет слой грибов и снова соус
Курица и сверху соус
Готовое яйцо нарежем на кубики и выложим последним слоем.
Украсим листиком зелени, например, кинзы и готово!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
