Сегодня: Курсы: 59.66 руб (-0.49)66.68 руб (-0.47) Нефть: 45.65 (+0.37) Погода: Облачно Днем в Москве: 16 °C..18 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Острый салат «Пламя страсти»


Острый салат «Пламя страсти»
Категория: Рецепты > Салаты > Куриные салаты
Добавлено: 2016-04-03 17:53:26
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 1 шт
Ананас 200 г
Лук красный 1 шт
Листья салата 4 шт
Перец зеленый 1 шт
Гранат 1 горст.
Петрушка 2 веточ.
Соевый соус 2 ст. л.
Сок лимонный 2 ч. л.
Сахарная пудра 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Сливки 100 мл
Карри 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Весна – пора влюбленности, яркости и свежести отношений, нежного томления и пылающей страсти. Приготовив такой салат – сладко-острый, нежно-жгучий, ароматный и сплошь витаминный – окунитесь на минутку в океан страстей!
Пошаговое приготовление

Куриное филе промыть и обсушить. Натереть с двух сторон порошком карри и обжарить на сковороде-гриль, чуть смазав решетку маслом. Остудить.

Овощи очисти и промыть, обсушить. Разобрать гранат на зерна, ананас очистить и нарезать кубиками. Можно взять ананас консервированный, но у меня сегодня ананасный денек!

Лук тонко нашинковать вдоль луковицы, перец так же тонко нарезать кольцами. Полить лук и перец лимонным соком и немного соевым соусом «Киккоман», перемешать и дать постоять минут 10.

Для заправки смешать густые сливки с соевым соусом, горчицей и пудрой, хорошо растереть. Понемногу вливать лимонный сок, постоянно мешая смесь, пока не загустеет. Может быть, уйдет чуть больше чайной ложки сока - смотрите по густоте, соус должен быть, как жидкая сметана.

Добавить к луку крупно нарезанный или порванный руками салат – идеально бы Айсберг, но и пекинскую капусту тоже можно. Крупно нарезать куриное филе, отложив несколько ломтиков для украшения. Добавить курицу и часть зерен гранат в салат.

Заправить салат соусом, украсить курицей, посыпать петрушкой и зернами граната и сразу же подавать, чтобы соус не потек.

Для куриных салатов я предпочитаю брать внутренне филе - оно нежнее, да и размер у него удобный - как раз «салатный». А где я беру это самое филе - спросите вы? Поделюсь одним маленьким советом. Если в вашей семье больше двух человек, не покупайте одну курицу. Ну только если для запекания целиком. Берите сразу столько, чтобы каждому члену семьи выходило по ножке. И по крылышку…и…ну вы поняли принцип.

Я беру на 4 человека сразу не менее 2 птиц - а лучше сразу 4. Причем я беру охлажденные тушки, они немного дороже, но сразу видно, какая это птица, и никакой наледи, никакого шпигования водой, чем часто грешат замороженные куры. И разделываю сразу.

В итоге получается не расточительность, а вполне разумная экономия. Ведь целые куры намного дешевле куриных «запчастей». Окорочка и крылья - на жарку-запекание, спинки – на отличные супы, поясничный отдел - на рагу или плов, а грудки – этот деликатес много куда.

Но я и тут сразу делю: кожу в пакетик и в морозилку; как накопится побольше - на фаршировку ее, а филе сразу делю на малое и большое, зачищаю, зачистки и обрезки от филе отлично идут на какую-нибудь китайскую стряпню, а из косточек выходит крепкий нежирный бульон.

Когда грудка одна – обрезки ни туда-ни сюда, только в суп, а так из 2 уже на ужин получается неплохо. И всегда на салат есть нежное внутреннее малое филе.

К тому же, купив раз в месяц 4 курицы и потратив на разделку час, в дальнейшем просто достаю из морозилки готовый пакет и ужин готовится мигом.

Думаю, эти советы могут пригодиться молодым хозяйкам.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Картофельный салат с курицей и редисом
Картофельный салат с курицей и редисом

Вкусный питательный салатик из отварной картошечки и курочки. Добавьте немного...

    30 минут Читать далее
Теплый салат по-тайски с овощами
Теплый салат по-тайски с овощами

Готовится быстро, а на вкус получается очень вкусно. Это блюдо отлично подойдет...

    неизвестно Читать далее
Салат "Славянка"
Салат "Славянка"

Нарядный, яркий и вкусный салатик - он отлично подойдёт и разнообразит ваше...

    40 минут Читать далее
Салат "Селянский"
Салат "Селянский"

Весна уже вовсю входит в свои права, а в заветном погребке еще скучает квашенная...

    15 минут Читать далее
Салат с курицей "Солнечный"
Салат с курицей "Солнечный"

Этот рецепт моей маме подсказала подруга, в нём всё настолько просто и вкусно!...

    20 минут Читать далее
Пикантный салат с куриной грудинкой
Пикантный салат с куриной грудинкой

Салатов с курицей много, но в этом и есть вся прелесть кулинарии, что экспериментировать...

    20 минут Читать далее
Слоеный салат с курицей и киви
Слоеный салат с курицей и киви

Весной особенно хочется салатов, после зимы чувствуется нехватка зелени и витаминов....

    40 минут Читать далее
Салат "Падение неба"
Салат "Падение неба"

Дорогие поварята, хочу с вами поделиться рецептом своего любимого салата. Под...

    60 минут Читать далее
Тёплый салат с гречкой
Тёплый салат с гречкой

Сегодня приготовим салат с гречкой! Многим это блюдо обязательно покажется несочетаемым...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 24 июня в субботу
Днем 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 24 июня в субботу
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Малооблачно 25 июня в воскресенье
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 25 июня в воскресенье
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Пасмурно 24 июня в субботу
Днем 19 °C..21 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Малооблачно 24 июня в субботу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 25 июня в воскресенье
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Малооблачно 25 июня в воскресенье
Утром 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Дождь 24 июня в субботу
Днем 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 24 июня в субботу
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 25 июня в воскресенье
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 25 июня в воскресенье
Утром 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

23/06 24/06
USD
60,148 -0,492  59,656
EUR
67,150 -0,472  66,678
UAH
23,107 -0,189  22,919
CZK
25,542 -0,157  25,385
AZN
35,381 -0,335  35,047
GBP
76,154 -0,163  75,990
AMD
12,531 -0,105  12,426
KZT
18,347 -0,052  18,295
KGS
87,565 -0,968  86,597
CNY
88,052 -0,820  87,232
MDL
32,829 -0,218  32,612
XDR
82,928 -0,661  82,266
JPY
54,180 -0,554  53,626
БВК
76,710 -0,528  76,182
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июнь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru