Сегодня: Курсы: 55.85 руб (-0.23)60.79 руб (-0.05) Нефть: 51.63 (-0.42) Погода: Дождь Вечером в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Острый салат «Пламя страсти»


Острый салат «Пламя страсти»
Категория: Рецепты > Салаты > Куриные салаты
Добавлено: 2016-04-03 17:53:26
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 1 шт
Ананас 200 г
Лук красный 1 шт
Листья салата 4 шт
Перец зеленый 1 шт
Гранат 1 горст.
Петрушка 2 веточ.
Соевый соус 2 ст. л.
Сок лимонный 2 ч. л.
Сахарная пудра 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Сливки 100 мл
Карри 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Весна – пора влюбленности, яркости и свежести отношений, нежного томления и пылающей страсти. Приготовив такой салат – сладко-острый, нежно-жгучий, ароматный и сплошь витаминный – окунитесь на минутку в океан страстей!
Пошаговое приготовление

Куриное филе промыть и обсушить. Натереть с двух сторон порошком карри и обжарить на сковороде-гриль, чуть смазав решетку маслом. Остудить.

Овощи очисти и промыть, обсушить. Разобрать гранат на зерна, ананас очистить и нарезать кубиками. Можно взять ананас консервированный, но у меня сегодня ананасный денек!

Лук тонко нашинковать вдоль луковицы, перец так же тонко нарезать кольцами. Полить лук и перец лимонным соком и немного соевым соусом «Киккоман», перемешать и дать постоять минут 10.

Для заправки смешать густые сливки с соевым соусом, горчицей и пудрой, хорошо растереть. Понемногу вливать лимонный сок, постоянно мешая смесь, пока не загустеет. Может быть, уйдет чуть больше чайной ложки сока - смотрите по густоте, соус должен быть, как жидкая сметана.

Добавить к луку крупно нарезанный или порванный руками салат – идеально бы Айсберг, но и пекинскую капусту тоже можно. Крупно нарезать куриное филе, отложив несколько ломтиков для украшения. Добавить курицу и часть зерен гранат в салат.

Заправить салат соусом, украсить курицей, посыпать петрушкой и зернами граната и сразу же подавать, чтобы соус не потек.

Для куриных салатов я предпочитаю брать внутренне филе - оно нежнее, да и размер у него удобный - как раз «салатный». А где я беру это самое филе - спросите вы? Поделюсь одним маленьким советом. Если в вашей семье больше двух человек, не покупайте одну курицу. Ну только если для запекания целиком. Берите сразу столько, чтобы каждому члену семьи выходило по ножке. И по крылышку…и…ну вы поняли принцип.

Я беру на 4 человека сразу не менее 2 птиц - а лучше сразу 4. Причем я беру охлажденные тушки, они немного дороже, но сразу видно, какая это птица, и никакой наледи, никакого шпигования водой, чем часто грешат замороженные куры. И разделываю сразу.

В итоге получается не расточительность, а вполне разумная экономия. Ведь целые куры намного дешевле куриных «запчастей». Окорочка и крылья - на жарку-запекание, спинки – на отличные супы, поясничный отдел - на рагу или плов, а грудки – этот деликатес много куда.

Но я и тут сразу делю: кожу в пакетик и в морозилку; как накопится побольше - на фаршировку ее, а филе сразу делю на малое и большое, зачищаю, зачистки и обрезки от филе отлично идут на какую-нибудь китайскую стряпню, а из косточек выходит крепкий нежирный бульон.

Когда грудка одна – обрезки ни туда-ни сюда, только в суп, а так из 2 уже на ужин получается неплохо. И всегда на салат есть нежное внутреннее малое филе.

К тому же, купив раз в месяц 4 курицы и потратив на разделку час, в дальнейшем просто достаю из морозилки готовый пакет и ужин готовится мигом.

Думаю, эти советы могут пригодиться молодым хозяйкам.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Картофельный салат с курицей и редисом
Картофельный салат с курицей и редисом

Вкусный питательный салатик из отварной картошечки и курочки. Добавьте немного...

    30 минут Читать далее
Теплый салат по-тайски с овощами
Теплый салат по-тайски с овощами

Готовится быстро, а на вкус получается очень вкусно. Это блюдо отлично подойдет...

    неизвестно Читать далее
Салат "Славянка"
Салат "Славянка"

Нарядный, яркий и вкусный салатик - он отлично подойдёт и разнообразит ваше...

    40 минут Читать далее
Салат "Селянский"
Салат "Селянский"

Весна уже вовсю входит в свои права, а в заветном погребке еще скучает квашенная...

    15 минут Читать далее
Салат с курицей "Солнечный"
Салат с курицей "Солнечный"

Этот рецепт моей маме подсказала подруга, в нём всё настолько просто и вкусно!...

    20 минут Читать далее
Пикантный салат с куриной грудинкой
Пикантный салат с куриной грудинкой

Салатов с курицей много, но в этом и есть вся прелесть кулинарии, что экспериментировать...

    20 минут Читать далее
Слоеный салат с курицей и киви
Слоеный салат с курицей и киви

Весной особенно хочется салатов, после зимы чувствуется нехватка зелени и витаминов....

    40 минут Читать далее
Салат "Падение неба"
Салат "Падение неба"

Дорогие поварята, хочу с вами поделиться рецептом своего любимого салата. Под...

    60 минут Читать далее
Тёплый салат с гречкой
Тёплый салат с гречкой

Сегодня приготовим салат с гречкой! Многим это блюдо обязательно покажется несочетаемым...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 26 апреля в среду
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Дождь 27 апреля в четверг
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 27 апреля в четверг
Утром 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 27 апреля в четверг
Днем 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 26 апреля в среду
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Ясно 27 апреля в четверг
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 27 апреля в четверг
Утром 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 27 апреля в четверг
Днем 20 °C..22 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Минск
Пасмурно 26 апреля в среду
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 27 апреля в четверг
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Дождь 27 апреля в четверг
Утром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Дождь 27 апреля в четверг
Днем 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

26/04 27/04
USD
55,845 +0,468  56,313
EUR
60,793 +0,712  61,505
UAH
20,967 +0,207  21,174
CZK
22,673 +0,183  22,855
AZN
33,291 -0,214  33,077
GBP
71,549 +0,577  72,126
AMD
11,529 +0,094  11,623
KZT
17,890 +0,126  18,016
KGS
83,166 +0,710  83,875
CNY
81,101 +0,622  81,723
MDL
28,876 +0,363  29,238
XDR
76,415 +0,674  77,089
JPY
50,591 +0,032  50,623
БВК
70,078 +0,657  70,735
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Апрель 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check