Ночью в Москве: 
Картофельный мильфей с беконом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 22:56:47 |
| Время приготовления: | 165 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Сыр твердый | 200 г |
| Картофель | 6 шт |
| Масло сливочное | 100 г |
Соевый соус  |
30 мл |
| Орех мускатный |
1 щепот. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Мильфей - означает "тысяча лепестков". Изысканный рецепт, который сможет приготовить любой начинающий кулинар-поваренок. Сочетание солоноватого бекона и соевого соуса придают картофелю пикантную нотку. А мускатный орех насыщает блюдо тонким ароматом. Готовьте! Очень вкусно! P.S.: Готовила картофельный мильфей с беконом в первый раз. Пришла к выводу, что в рецепте кое-что, я бы поменяла. Поэтому по ходу пошаговых фото в комментариях буду оставлять свои рекомендации. |
У бекона срезать шкурку.
Картофель почистить. Нарезать тонкими слайсами. (Предлагаю картофель, нарезанный слайсами отварить до полуготовности, т. к. остался чуть-чуть сыроватым).
Лук кольцами или полукольцами. (В рецепте нет лука. Я добавила, что придало блюду свой неповторимый вкус).
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для кекса положить на дно кусочки сливочного масла.
Поверх масла застелить беконом внахлест, оставляя свисающие края.
С помощью кисточки обильно смазать соевым соусом Kikkoman.
На бекон выложить картофель и присыпать слегка мускатным орехом. Положить несколько кусочков сливочного масла. Солить не нужно.
Затем присыпать сыром.
И выложить кольца лука.
Накрыть тонким слоем бекона. Смазать соевым соусом
Слои повторять - картофель, мускатный орех, масло, сыр... и так до верха. Последний слой картофель.
Верхний слой картофеля закрыть полностью беконом. И смазать соевым соусом.
Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Отправить мильфей в разогретую (180 градусов) духовку. Запекать 1 час 15 минут (в том случае, если картофель предварительно отварить, если нет - то, примерно около 2-х часов). Извлечь из духовки, освободить от фольги и немного остудить.
Картофельный мильфей перевернуть на блюдо (осторожно, не облейтесь, в процессе готовки, образовалось много сока). Я еще отправила в духовку на 15 минут, чтобы бекон подрумянился. Можно подавать!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
