Вечером в Москве: 
"Солнечная" булочка с мармеладом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:01:46 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
Мука пшеничная  |
730 г |
| Молоко | 250 мл |
| Вода | 150 г |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Ванилин | 1 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Мармелад | по вкусу |
| Желток яичный | 2 шт |
| Корица | ч. л. |
| Масло подсолнечное | 1 ч. л. |
| Весёлые, яркие, сладкие, ароматные булочки. Булочки мне помогала делать подружка, девочка шести лет. Угощайтесь! |
Муку 300 г просеяла в миску.
Насыпала сахар, соль,
ванилин, куркуму и дрожжи.
Налила тёплое молоко, воду
и подсолнечное масло.
Перемешала содержимое,
накрыла миску и поставила в
тёплое место.
Через 40 минут добавила 250 г
муки и перемешала тесто
в миске. Ещё просеяла 180 г муки
на стол и тесто переложила
из миски в муку. Вымесила тесто.
Пустой миской накрыла его
и оставила на 30 минут
подниматься.
Тесто хорошо подошло.
Отрезала нужное количество
теста, раскатала скалкой.
Вырезала формочками
заготовки для булочки из
четырёх разного размера
частей.
Самую большую заготовку
положила на стол, на неё
конфету из мармелада.
Конфету накрыла меньшей
заготовкой и ещё две маленькие
положила на верх.
Разложила булочки на противень
застеленный пергаментной бумагой
и поставила в духовку для подъёма
при t 100 градусов.
Через 15 минут булочки увеличились
в размере и я вынула противень.
Приготовила намазку из желтка,
масла и корицы.
Кисточкой намазала булочки.
Противень поставила в духовку
на 25 минут при t 180 градусов.
Булочки хорошо зарумянились,
яркие и блестящие.
Начинка - мармелад почти не вытек.
Милечка, подружка моя
вырезАла из теста заготовки
для булочек в виде цветочков.
А я соединяла их в булочки.
Остывшие булочки она посЫпала
через сито сахарной пудрой.
Мармелад застыл и не вытекал.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
