Ночью в Москве: 
Торт "Лакомка" с пломбирным кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:03:21 |
| Время приготовления: | 200 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 104 |
| Банан | 2 шт |
| Киви | 2 шт |
Сметана  |
500 мл |
| Мука | 3 ст. л. |
| Сахар | 200 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Ванилин | 1 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Молоко | 200 мл |
| Сливки |
200 мл |
| Молоко сгущенное |
200 мл |
| Мука |
2 стак. |
| Сахар | 2 стак. |
| Разрыхлитель теста | 3 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Вода |
3 стак. |
| Ванилин | 1 ч. л. |
| Яйцо |
7 шт |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Кислота лимонная | 1 ч. л. |
| Этот торт я приготовила своему ребенку на ДР, так как наши гости были малыши-сладкоежки. То нужно было их угостить не только вкусным, но и так сказать, полезным тортиком. |
Выпекаем коржи по рецепту " Ванильный шифоновый бисквит"
Яйца разделить на желтки и белки. В посуде (лучше взять побольше) смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавляем желтки, ванилин, масло и воду. Тщательно перемешиваем.
В сухой миске взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков. Затем белки (при помощи лопатки)осторожно подмешиваем к основной массе и вымешиваем до однородности. Тесто делим на 2 части и выпекаем в 2х формах На дно формы выстилаем пергаментную бумагу (бумагу для выпечки), форму не смазываем. Отправляем в духовку (180*) примерно на 45-50 минут. Готовый бисквит аккуратно достаём из формы и переворачиваем на решетку (либо на стаканы, как я), даем полностью остыть.
Охлажденные коржи хорошо пропитать сиропом (для пропитки нужно смешать молоко, сливки и сгущ. молоко). Убрать в холодильник на пару часов. Пока наши коржи пропитываются, готовим крем"пломбир". Сметану, яйца, сахар, ваниль, муку смешать до однородности. поставить на водяную баню и варить до загустения (заварить нужно густо). Остудить. В остывший крем добавить взбитое размягченное масло. Всё. Крем готов.! Промазываем им наши коржи и на каждый корж выкладываем любимые фруктики (у меня были банан и киви)
Торт украсила вафельной картинкой и мокрым безе по рецепту LEKA250887
Приятного всем аппетита 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
