Ночью в Москве: 
Острый кабачок на закуску
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:18:56 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Кабачок  |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Перец сладкий красный |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Сироп сахарный |
1 ст. л. |
| Перец чили |
1 ч. л. |
| Понятное дело, что все делают острые кабачки. Но каждый вариант имеет свои нюансы, от которых в конечном итоге и зависит вкус. Попробуйте такой кабачок – ароматный и быстрый. За новогодние праздники была слопана внушительная миска – как закуска – отличное дело! Хрустящий и сочный, ароматный и острый – не пожалеете, если приготовите! К тому же еще не слишком стыдно выставлять рецепты с новогодним антуражем! |
Очистить лук и перец. Кабачок помыть и обсушить.
Нашинковать лук соломкой потоньше и перец уголками.
Нарезать кабачок ломтиками.
Быстро обжарить лук до легкой позолоты, добавить кабачок и тоже слегка обжарить. Затем положить перец, прогреть пару минут все вместе. Разгрести к краям овощи и влить в середину сироп, дать ему закипеть и влить уксус. Когда уксус наполовину выпариться, влить соевый соус. Когда соус закипит, все перемешать и отключить нагрев. Посыпать сверху мелко рубленным чесноком и перцем чили, чуть уплотнить и дать остыть и настояться с часик.
Если использовать такой кабачок как гарнир или дополнение к горячему, можно есть так. Но если хотите подать как закуску к спиртному-непременно охладите перед подачей! И тогда аппетитно похрустывающий, острый, кисло-сладковатый, сочный и ароматный кабачок раскроется с самой лучшей стороны!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
