Ночью в Москве: 
Орехово-мандариновый кекс
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:19:43 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
Яйцо  |
3 шт |
| Масло сливочное |
150 г |
| Мука |
150 г |
| Сахар | 125 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Соль | 1 щепот. |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Масло сливочное |
20 г |
| Мандарин | 2 шт |
| Чернослив | 70 г |
| Изюм | 30 г |
| Орехи грецкие |
50 г |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 1 стак. |
| Белок яичный | 1 шт |
| Этот супер-витаминный кекс будет украшением любого праздничного стола. Сочетание чернослива с орешками удачно дополняет цитрусовая нотка мандаринов. В меру сладкий и насыщенный вкусами. С Рождеством Христовым, дорогие поварята, пусть на вас счастье нападет))) |
Приготовим ингредиенты: Орешки измельчите ножом что-бы стали размером с горох. Чернослив и изюм хорошо промыть (если потребуется изюм залейте кипятком на пару минут и выложите на бумажное полотенце).
Мандарины очистите от кожуры и белых пленочек.
На сковороде растопите масло и добавьте к нему 2 ч. лож. сахара и обжарьте мандарины по минуте с каждой стороны. Выложите их и в этом же масле тоже минуты 3-4 обжарьте чернослив с изюмом.
Приступим к тесту. Для этого взбейте масло с сахаром до бела и не переставая взбивать вбейте по одному три яйца и всыпьте муку с разрыхлителем. Вот такое оно получается.
Добавьте в тесто чернослив с изюмом и орехи. Все тщательно перемешаем.
Форму смажьте сливочным маслом и выложите на дно ложки 3-4 теста и разровняйте.
Сверху выкладываем чуть меньше половины мандарин и заливаем еще одним шаром теста.
Выкладываем остальные мандарины.
И заливаем все тестом, разравниваем. Ставим в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 180 С.
Проверяем готовность шпашкой и достаем вот такую красоту.
Пришла очередь и к глазури. Кекс у нас вышел умеренно сладкий, так что не бойтесь и щедро поливайте его. Это делается проще простого. Белок одного яйца взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком. Удобно взбивать в стакане так как ингредиентов маловато.
Украшаем наш кексик глазурью и дальше можете пофантазировать с дольками мандарина или ягодами)))
Выношу на Ваш суд свой рецепт и спешу поздравить всех кого еще не успела.
Пусть в небе зажжется звезда
И путь твой земной осветит,
А праздничный день рождества
Море чудес сотворит!
Пусть Рождество Христово
Придет, и будет снова
Успех и много радости,
А детям – торт и сладости.
Поздравляю всех-всех-всех!
В этот праздник неспроста.
Песни пусть звучат и смех.
В День Рождения Христа!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
