Сегодня: MSK: Курсы: 56.76 руб (+0.17)69.26 руб (+0.09) Нефть: 68.89 (-0.26) Погода: Ясно Днем в Москве: -9 °C..-11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Запеченные баклажаны с рагу и соусом


Запеченные баклажаны с рагу и соусом
Категория: Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты
Добавлено: 2016-04-10 19:24:29
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 2 порций
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Помидор 3 шт
Перец чили 1 шт
Соевый соус 1 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Вино рисовое 2 ст. л.
Соль по вкусу
Чеснок 2 зуб.
Масло кунжутное 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Кинза 1 пуч.
Уксус 1 ч. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Запеченные баклажаны с рагу из перца и пикантным соусом. Этот рецепт мне достался от моей тетушки, моей замечательной "Веснушки", родившейся 31 марта. Она абсолютно не умеет готовить баклажаны, но знает 525 способов, как приготовить вкуснейшие "синенькие". Конечно, я не удержалась и слегка модернизаровала его, добавив остроты перца чили и восточную нотку соевого соуса и рисового вина. Попробуйте, и вас приятно удивит такая гармоничная смесь вкусов, рожденных на берегах Черного моря и Тихого океана.
Пошаговое приготовление

Подготовим наши овощи.

Баклажаны равномерно протыкаем вилкой и ставим запекаться в предварительно разогретую духовку при 250 градусах. Сезонным баклажанам хватает 10-15 минут, а зимним, импортным нужно не менее 30.

Пока запекаются баклажаны, подготавливаем овощи: лук и сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Перец чили очищаем от семян и режем тонкими полосками, чеснок мелко рубим.

Томаты натираем на мелкой терке.

На оливковом масле обжариваем чеснок и лук до золотистого цвета.

Добавляем протертые помидоры.

С зимними помидорами соус обычно получается достаточно бледным. Для цвета я добавила 1 ст. ложку томатной пасты. Но к сезонным помидорам я обычно ее не добавляю. Протушиваем 5-7 минут.

Кладем сладкий перец и перец чили. Добавляем вино, соевый соус, солим по вкусу. Тушим 10 минут. Болгарский перец должен немного размягчиться, но при этом не потерять форму.

К этому времени баклажаны обычно успевают запечься. Очищаем их от шкурки, но оставляем плодоножку. Разрезаем вдоль на 4 лепестка.

Готовим наш соус: мелко рубим кинзу и смешиваем ее с кунжутным маслом, соевым соусом и рисовым уксусом. Добавляем соль и черный молотый перец.

Выкладываем баклажан на тарелку. Сверху тушеные овощи и поливаем соусом с кинзой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рулет с творогом и баклажанами
Рулет с творогом и баклажанами

Я очень люблю творожные блюда, но сладкие запеканки немного надоели и захотелось...

    40 минут Читать далее
Фруктовый пай "Осенний"
Фруктовый пай "Осенний"

Пирогов много не бывает, поэтому предлагаю пай с тоненьким тестом и сочной начинкой...

    неизвестно Читать далее
Медово-грушевое варенье-десерт
Медово-грушевое варенье-десерт

Очень люблю этот десерт за изысканный вкус. Зимой прекрасно вписывается во все...

    неизвестно Читать далее
Лечо удачное
Лечо удачное

Всем привет! Хочу поделится с Вами замечательным рецептом лечо. Удачное потому...

    неизвестно Читать далее
Куриные окорочка в карамели
Куриные окорочка в карамели

Да, да, в карамели. Это очень и очень вкусно. При запекании образуется...

    40 минут Читать далее
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе

Очень сочные, пышные и вкусные. Начинка придает интересный вкус этому блюду....

    40 минут Читать далее
Кукурузная каша с помидорами
Кукурузная каша с помидорами

Очень вкусная каша, быстро и просто готовится, к тому же сытная. Обычные ингредиенты,...

    30 минут Читать далее
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой

Я очень люблю кексы! Красивые, простые в приготовлении, очень вкусные, они как...

    75 минут Читать далее
Молочный коктейль с хурмой
Молочный коктейль с хурмой

Друзья, бросайте все дела, бегите за хурмой и готовьте этот волшебный коктейль....

    5 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 19 января в пятницу
Днем -9 °C..-11 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 19 января в пятницу
Вечером -10 °C..-12 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 20 января в субботу
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 20 января в субботу
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Киев
Пасмурно 19 января в пятницу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Облачно 19 января в пятницу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 20 января в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 20 января в субботу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Снег 19 января в пятницу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Снег 19 января в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 20 января в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Пасмурно 20 января в субботу
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/01 20/01
USD
56,760 -0,171  56,589
EUR
69,258 +0,137  69,395
UAH
19,725 -0,127  19,598
CZK
27,271 +0,084  27,355
AZN
33,329 -0,100  33,229
GBP
78,550 +0,273  78,823
AMD
11,756 -0,026  11,731
KZT
17,475 -0,039  17,436
KGS
81,786 +0,049  81,835
CNY
88,349 +0,019  88,368
MDL
33,635 -0,101  33,534
XDR
81,653 -0,132  81,521
JPY
51,041 +0,132  51,173
БВК
76,730 +0,052  76,781
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru