Ночью в Москве: 
Пирог "Если б не было тебя"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 22:06:31 |
| Время приготовления: | 65 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 89 |
| Кефир | 1 стак. |
| Масло растительное | стак. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Дрожжи  |
1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Фарш мясной |
300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| Соль | 2 г |
| Смесь перцев | 1 ч. л. |
| Розмарин | 2 г |
| Паприка сладкая | 1 ст. л. |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Соль | 2 г |
| Этот пирог я хочу подарить в знак любви и признательности великолепному человеку, невероятно талантливому кулинару-Тонечке sibir77 Если б не было её я бы никогда не начала участвовать в конкурсах и учиться фуд-фото. Тоня искренне и с большим энтузиазмом (кстати заразительным) тыкала меня носом, советовала, подбадривала, поддерживала, тянула и переживала вместе со мной. Тоня, ты удивительной глубины человек-этот пирог тебе! Если б не было тебя не стала бы я призёром никогда!!! |
Растворяем дрожжи ТМ "Саф-момент" в кефире комнатной температуры
Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
Обмять тесто и начинаем делать наш пирог-кекс
Отвариваем яйца для начинки 2
Натереть яйца на тёрку, нарезать лук, добавить ложку сметаны, посолить
Готовим начинку 1-смешиваем фаршы, нарезаем лук
Обжариваем лук на подсолнечном масле, добавляем специи
Добавляем фарш и обжариваем всё на среднем огне минут 5
Тесто раскатать и стаканом вырезать кружки
На кружки выкладываем начинки-половина кружков с одной начинкой, половина-с другой начинкой
Формируем вот такие шарики
Выкладываем в форму (я решила сделать в форме для кекса)
Потом ещё один слой, ставим на расстройку на 30 минут
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут
Вынимаем из духовки, снимаем форму..
Отличнй дрожжевой кекс-перевёртыш готов!!
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. И очень-очень вкусное! 
Как приятно, когда открываешь двери, заходишь в дом.. а там -на столе пирог! Так и тут-я надеюсь что ты моя дорогая зайдёшь в гости и будешь приятно удивлена и обрадована!
Угощайся на здоровье! Будь счастлива! Самое большое что мы можем сделать-это искренне подарить друг другу частицу своего сердца и тепла...
Тесто красивое в разрезе и хорошо сохраняется.. ну что, угостимся?
После укуса тесто возвращается на место-я рада что пирог вышел воздушным и красивым!
Спасибо Тоня за то что ты есть!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
