Ночью в Москве: 
Пирог "Подсолнух" с мясом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 22:23:47 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 14 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука пшеничная | 3 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Дрожжи | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
Сахар  |
4 ч. л. |
| Соль |
3 ч. л. |
| Масло растительное |
100 мл |
| Капуста белокочанная |
1 вилок |
| Томатная паста | 3 ст. л. |
| Перец красный жгучий | 1 ч. л. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Фарш мясной |
250 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Вода |
80 мл |
| Сыр мягкий | 60 г |
| Мак | 2 ст. л. |
| Один из моих любимых мясных пирогов, можно по настроению и содержимому холодильника менять начинки. Прост в приготовлении и очень вкусен! Эффектный пирог для праздничного стола! "Подсолнух" собрал в себе только достоинства! |
Небольшим количеством молока залить дрожжи, перемешать. Растворить в теплом молоке сахар, соль, добавить масло, майонез, яйцо и разведенные дрожжи.
Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.
Накрыть и убрать в теплое место на час, вымесить тесто и еще на час убрать для брожения.
Капусту нашинковать и потушить под крышкой на масле, добавить томатную пасту
Добавить сахар, соль, перец красный и черный
Капуста готова.
Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и холодную воду. Вымесить.
Тесто поделить на две части. Одну часть раскатать в круг и перенести на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой.
Выложить мясную начинку в середину круга
Капустную начинку по краю
Раскатать вторую часть теста в круг и накрыть.
Ножом сделать надрезы. И вывернуть каждый лепесток.
Слепливать нижний и боковой шов теста.
Все лепестки должны быть в одном направлении
Натереть на мелкой терке сыр и посыпать на лепестки
Смазать яйцом серединку пирога и края лепестков
Посыпать маком, запекать пирог 30-40 минут при 160-170 градусах, ориентируясь по своей духовке.
Я украсила зеленью. Пирог готов!
Угощайтесь!
Сохранилось ещё одно фото, это "Подсолнух" с мясом и сыром
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
