Ночью в Москве: 
Корзиночки с кремом "Тройное удовольствие"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 22:33:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Масло сливочное  |
150 г |
| Сахар | 100 г |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Изюм |
1 стак. |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
| Фасоль |
1 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Арахис |
1 стак. |
| Белок яичный | 2 шт |
| Сахар |
100 г |
| Кислота лимонная |
1 щепот. |
| Предлагаю попробовать замечательные песочные корзиночки с орешками и двумя видами крема. Все ингредиенты здесь отлично сочетаются и дополняют друг друга. Такой десерт можно предложить и взрослым и деткам. Попробовав такое пирожное у меня никто не смог отгадать из чего же состоит шоколадный крем. Скорее заходите в гости и я раскрою вам секрет его приготовления. Кстати он очень полезный и отлично подойдет в качестве отдельного десерта. |
Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать.
Затем всыпать муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Затем тесто разделить на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить в формочки. Прижать тесто ко дну форм и наколоть дно теста вилкой. Выпекать в духовке разогретой до 200 гр, около 7 минут.
Для крема фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Лишнюю воду с готовой фасоли слить.
В чашу блендера выложить фасоль, какао-порошок и промытый изюм. Пробить в блендере до однородной массы.
Затем добавить сахар и влить молоко. Снова пробить блендером.
Вот так выглядит готовый крем.
Для меренги: в чашу выложить белки комнатной температуры, добавить лимонную кислоту и начать взбивать с маленькой скорости, увеличивая до самой большой. Затем тонкой струйкой всыпать сахар не переставая взбивать. После этого чашу с белками переместить на водяную баню и взбивать по часовой стрелке еще около 10 минут. Готовая масса должна стать блестящей и плотной.
Теперь нужно собрать пирожное. На дно выложить арахис.
Затем шоколадно-фасолевый крем
Сверху украсить швейцарской меренгой при помощи кондитерского мешка. Можно подавать к столу. Приятного чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
