Сегодня: MSK: Курсы: 87.99 руб (+0.13)95.68 руб (+0.36) Нефть: Погода: Ясно Вечером в Москве: 24 °C..26 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Классический французский яблочный тарт


Классический французский яблочный тарт
Категория: Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника
Добавлено: 2016-04-11 00:03:02
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная 150 г
Масло сливочное 100 г
Сахарная пудра 10 г
Желток яичный 1 шт
Вода 30 мл
Соль по вкусу
Яблоко 1 шт
Джем абрикосовый 1 ст. л.
Яблоко 3 шт
Сок 60 мл
Вода 60 мл
Сахар 25 г
Корица 1 ч. л.
Цедра лимона по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Классический французский яблочный тарт (Tarte aux pommes ) родом из Нормандии (регион Франции), прост, как все гениальное. Он получается очень сочным и нежным. Хрустящая основа для теста отлично cочетается с кисло-сладкой начинкой.
Пошаговое приготовление

В чаше миксера соединить муку, соль, сахарную пудру и кусочки холодного сливочного масла. Превратить всё в крошку (можно руками если нет миксера).

Добавить желток и воду и замесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать шар. Обернуть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Теперь приступим к начинке. Яблоки очистить и порезать небольшими кусочками. Все ингредиенты для начинки вместе с порезанными яблоками соединить в кастрюле и довести до кипения на большом огне. Уменьшить огонь и варить ещё 10 минут.

Вилкой размять яблоки, увеличить огонь и помешивая варить ещё минут 5 до испарения лишней жидкости. Следите чтобы яблоки не пригорели. Дать начинке полностью остыть.

Тесто раскатать диаметром чуть больше формы. Удобно это делать на пергаменте, чтобы было легко перенести тесто в форму. Форму (диаметр 24 см) смазать маслом и присыпать мукой. Перевернуть тесто на форму, снять пергамент, аккуратно уложить тесто в форму и обрезать остатки. Вилкой наколоть дно тарта в разных местах. Я делала тарт в керамической форме, но настоятельно рекомендую делать в металлической, так как керамическая форма на много толще и у меня низ не прoпёкся до конца. Пришлось накрывать тарт фольгой, переставлять его ниже и ещё допекать минут 10.

Оставшееся яблоко, не очищая от кожуры, порезать тонкими слайсами. Полить лимонным соком и перемешать.

Остывшую начинку равномерно распределить по тесту и сверху в нвхлёст по спирали выложить яблочные слайсы.

Выпекать в предварительно разогретой до 180*С (350*F) духовке примерно 35 минут. Абрикосовый джем растопить в микроволновке и смазать им горячий тарт.

Хрупкая тоненькая основа и нежная начинка, оторваться от которых росто невозможно.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Лаймовые пончики на сгущённом молоке
Лаймовые пончики на сгущённом молоке

Предлагаю рецепт вкуснейших пончиков, приготовленных на сгущённом молоке с чудесным...

    неизвестно Читать далее
Джем из крыжовника "Ложный киви"
Джем из крыжовника "Ложный киви"

В далёкие 90-е годы была я студенткой, время было нелёгкое для нас, простых...

    неизвестно Читать далее
Пряное варенье из крыжовника и банана
Пряное варенье из крыжовника и банана

Нет ничего лучше, чем баночки собственного домашнего варенья. Когда оно радует...

    180 минут Читать далее
Торт "Шоколадное настроение"
Торт "Шоколадное настроение"

Вариант торта из мультиварки. Нежный шоколадный бисквит, со сметанным кремом...

    160 минут Читать далее
Шоколадный пудинг с вишней
Шоколадный пудинг с вишней

Легкая шоколадная дымка на сочных плодах вишни... Этот замечательный десерт...

    20 минут Читать далее
Страсбургский песочный пирог с клубникой
Страсбургский песочный пирог с клубникой

Этот очень нежный и ароматный пирог, станет украшением любого праздничного стола....

    80 минут Читать далее
Медовые пирожные с парфе и вишней
Медовые пирожные с парфе и вишней

Пирожные "Вишневая фантазия". Это необычное пирожное сочетает в себе,...

    неизвестно Читать далее
Чизкейк с вишневым соусом
Чизкейк с вишневым соусом

Невероятно вкусный и нежный чизкейк с пикантным вишневым соусом и шоколадом...

    неизвестно Читать далее
Королевская ватрушка с малиной
Королевская ватрушка с малиной

Королевская ватрушка необыкновенно нежная на вкус. Если даже вы не любите творог...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 12 июля в пятницу
Вечером 24 °C..26 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Ясно 13 июля в субботу
Ночью 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Ясно 13 июля в субботу
Утром 25 °C..27 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Облачно 13 июля в субботу
Днем 29 °C..31 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Ясно 12 июля в пятницу
Вечером 29 °C..31 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Ясно 13 июля в субботу
Ночью 24 °C..26 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Ясно 13 июля в субботу
Утром 29 °C..31 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Ясно 13 июля в субботу
Днем 34 °C..36 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 12 июля в пятницу
Вечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Ясно 13 июля в субботу
Ночью 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Ясно 13 июля в субботу
Утром 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Дождь 13 июля в субботу
Днем 30 °C..32 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru