Сегодня: MSK: Курсы: 60.88 руб (-0.19)63.05 руб (-0.34) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: -12 °C..-14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Бананово-шоколадный торт


Бананово-шоколадный торт
Категория: Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника
Добавлено: 2016-04-11 00:04:00
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 12 порций
Национальная кухня
Кухня 104
Ингридиенты для приготовления
Яйцо куриное 4 шт
Сахар 180 г
Мука пшеничная 200 г
Шоколад темный 160 г
Сметана 650 г
Молоко 150 мл
Желатин 10 г
Банан 8 шт
Сок лимонный 2 ст. л.
Какао-порошок 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Искала торт с банановым суфле, очень захотелось именно банановое и именно суфле. На любимом поваренке нашла несколько рецептов, кое-какие попробовала, все очень понравилось. Но этот рецепт стянула с другого сайта. Он мне приглянулся наличием хорошего такого шоколадного слоя и пюрированными бананами, т. к. когда бананы кусочками, то они выпадают из торта при резке и при поедании вкусности. Сделала его вчера, сегодня утром хотела только попробовать одну ложечку, т. к. на вечной диете... не удержалась... и съела весь кусок, потому что он оооочень вкусный, с выраженным, но ненавязчивым бананово-шоколадным вкусом, не слишком сладкий, в общем, все, как я люблю =))) Посчитала БЖУ, кому интересно. На 100 грамм: б-4,65, ж-9,65, у-24,31, к-302,84 ккал. Извините, что нет фото процесса, как-то не думала, что сюда выложу, но грех не поделиться таким вкусным рецептом! Итак, рецепт!
Пошаговое приготовление

Сначала готовим классический бисквит.

Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахаром на большой скорости минут 5-7. Отдельно взбить желтки, соединить желтки с белками, аккуратно вымешать лопаткой движениями снизу вверх. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в яичную массу. Аккуратно перемешать тесто лопаткой движениями снизу вверх до однородности.

Разъемную форму (у меня диаметром 26 см) смазать растительным маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто и разровнять его. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать бисквит 25-30 минут. На готовность его можно проверить сухой спичкой или зубочисткой. Выключить духовку и приоткрыть дверцу. Оставить бисквит на 5 минут. Затем вынуть его из духовки и оставить ещё на 10 минут. Аккуратно снять форму и оставить бисквит до полного остывания.

Бисквит получится довольно сухой -- не пугайтесь, это совершенно не испортит торт!

Первый слой.

125 грамм шоколада разломать на кусочки и выложить в кастрюльку. Растопить его на водяной бане, постоянно размешивая. 300 мл сметаны взбить миксером и чуть-чуть подогреть (я делала это в микроволновке). Смешать с растопленным шоколадом до однородности. Мне пришлось это делать на маленьком огне, чтобы шоколад лучше перемешался со сметаной: крем получился красивым и однородным.

Остывший бисквит разрезать вдоль на два коржа. Нижний выложить в разъёмную форму. Нанести сверху шоколадную массу и накрыть вторым коржом.

Второй слой (суфле ).

Желатин залить молоком и оставить на 5-10 минут. Затем поставить на маленький огонь и помешивать, пока желатин полностью не разойдется. Напомню, что нельзя доводить до кипения, т. к. при 100 град происходит разрушение белка коллагена, следовательно свои желеобразующие свойства желатин утратит полностью и безвозвратно!

Бананы помыть и почистить. Порезать их кусочками и выложить в чашу блендера. Влить лимонный сок и взбить блендером в пюре.

350 мл охлаждённой сметаны взбить миксером. Добавить какао, мёд и банановое пюре. Взбивать массу миксером на медленной скорости. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить тёплый желатин. Перемешать до однородности.

Вылить банановое суфле на верхний корж торта, аккуратно разровнять и поместить в холодильник. Лучше на всю ночь!

А утром украсить тертым шоколадом!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Лаймовые пончики на сгущённом молоке
Лаймовые пончики на сгущённом молоке

Предлагаю рецепт вкуснейших пончиков, приготовленных на сгущённом молоке с чудесным...

    неизвестно Читать далее
Джем из крыжовника "Ложный киви"
Джем из крыжовника "Ложный киви"

В далёкие 90-е годы была я студенткой, время было нелёгкое для нас, простых...

    неизвестно Читать далее
Пряное варенье из крыжовника и банана
Пряное варенье из крыжовника и банана

Нет ничего лучше, чем баночки собственного домашнего варенья. Когда оно радует...

    180 минут Читать далее
Торт "Шоколадное настроение"
Торт "Шоколадное настроение"

Вариант торта из мультиварки. Нежный шоколадный бисквит, со сметанным кремом...

    160 минут Читать далее
Шоколадный пудинг с вишней
Шоколадный пудинг с вишней

Легкая шоколадная дымка на сочных плодах вишни... Этот замечательный десерт...

    20 минут Читать далее
Страсбургский песочный пирог с клубникой
Страсбургский песочный пирог с клубникой

Этот очень нежный и ароматный пирог, станет украшением любого праздничного стола....

    80 минут Читать далее
Медовые пирожные с парфе и вишней
Медовые пирожные с парфе и вишней

Пирожные "Вишневая фантазия". Это необычное пирожное сочетает в себе,...

    неизвестно Читать далее
Чизкейк с вишневым соусом
Чизкейк с вишневым соусом

Невероятно вкусный и нежный чизкейк с пикантным вишневым соусом и шоколадом...

    неизвестно Читать далее
Королевская ватрушка с малиной
Королевская ватрушка с малиной

Королевская ватрушка необыкновенно нежная на вкус. Если даже вы не любите творог...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 01 декабря в четверг
Ночью -12 °C..-14 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 01 декабря в четверг
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 01 декабря в четверг
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 01 декабря в четверг
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 01 декабря в четверг
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Малооблачно 01 декабря в четверг
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 01 декабря в четверг
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 01 декабря в четверг
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 01 декабря в четверг
Ночью -11 °C..-13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Облачно 01 декабря в четверг
Утром -12 °C..-14 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 01 декабря в четверг
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 01 декабря в четверг
Вечером -11 °C..-13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

22/11 23/11
USD
60,738 -0,081  60,657
EUR
62,125 +0,053  62,177
UAH
16,446 -0,018  16,428
CZK
25,854 -0,336  25,518
AZN
35,728 -0,048  35,680
GBP
72,442 -0,952  71,490
AMD
15,370 -0,005  15,364
KZT
13,232 -0,146  13,085
KGS
71,953 -0,112  71,841
CNY
84,756 -0,034  84,722
MDL
31,686 -0,059  31,627
XDR
79,717 -0,617  79,100
JPY
43,295 -0,594  42,701
БВК
73,885 -0,632  73,253
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru